原來為孩子準備一頓營養豐盛的早餐這麼簡單！麻麻們趕緊get起來！

早餐作為一天的活力源泉，對大人小孩都同樣重要。快節奏的生活，忙碌的父母，很難給孩子們帶來一頓營養豐富的早餐。「孩子早餐吃什麼？」可是令許多媽媽們都頭疼的問題，如何做到既能營養均衡，又能讓孩子愛吃？哪些早餐孩子絕對不能吃？

營養早餐如何搭配

孩子每餐的飲食，特別是早餐，必須由多種食物合理搭配才行。一份營養豐富的早餐，一般都包括這四大類食物：谷薯類、蔬果類、肉蛋類、豆奶類。

谷薯類

比如麵包、麵條、米飯、饅頭，還有各種薯類，比如紅薯、紫薯和馬鈴薯。早餐最好應粗細搭配，比如可以做成紅豆米飯、玉米碴飯、綠豆薏米粥、燕麥粥、小米粥等。

蔬果類

蔬菜大部分人早餐都不太會吃，但它卻是維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物質的重要來源。家長煮麵條煮餃子時多為孩子準備一小碟蔬菜。

肉蛋類

肉類或蛋類等動物性食品，它們是人體優質蛋白質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。如果與穀類或豆類食物搭配食用，可發揮蛋白質互補的作用。

豆奶類

奶類或者豆類及其製品不僅是我們膳食中優質蛋白質的重要來源，同時還含有豐富的鈣質，這對正處於生長發育關鍵期的孩子們來說是非常重要的。

如果您為孩子準備的早餐中包括了這四類食物，說明營養是非常充足的，如果包含三類食物的話，說明孩子的營養水平處於中等偏上的水平，而如果只有兩類或以下的話，那麼營養將不充足。

總之，孩子的早餐食物種類不能太單一，要盡量多樣化。吃多種多樣的食物不僅是為了獲得均衡的營養，豐富多彩的食物還可以滿足孩子口味的享受。

簡單又營養的7款早餐

1、花生醬麵包

全麥切片麵包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱里，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

2、雞蛋卷餅

雞蛋一隻，打散拌入麵粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將麵糊倒入煎鍋，製成薄麵餅，色澤金黃後關火。放上乳酪和火腿片、生菜各1～2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。

3、色拉三明治

三明治麵包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上，淋上色拉醬再放上另一片麵包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉(芡粉)，拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家裡吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。

5、五彩炒飯

蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱後加入煮好的雜菜，調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，多兩分鐘捏做成飯糰就方便帶在路上吃。

6、杏肉雞絲粥

雞胸肉(或裡脊肉)切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉後炒熟。加入煮好的粥里煮開一下，調味就好。可以前一天晚上用微波爐或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。

7、海鮮(麥)粥

用沾濕的布擦拭海帶，清除表面上的白粉後，用剪刀剪成絲狀。小魚乾切成小塊(如果用蝦皮就不用切了)，海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據自己的口味調味、放白鬍椒粉。

絕對不能吃的6種早餐

媽媽們要記住：以下6種早餐絕對不能給寶寶吃，否則容易引起孩子腸胃不消化，或者拉肚子，上火等不良反應，對健康有害無利。

吃法一：「回味早餐」

早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等。

吃法二：速食早餐

早餐內容：各種西式快餐。

吃法三：傳統風味早餐

早餐內容：油條、豆漿。

吃法四：零食早餐

早餐內容：各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。

吃法五：運動型早餐

早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……

吃法六：高「營養」早餐

早餐內容：水果、蔬菜、牛奶等營養食物，就是缺了「營養價值不高」的主食。

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