能讓我千里迢迢帶回來的菜肯定不一般，人家可是清熱潤肺最棒的食物

今天我又要說芥蘭，我也不知道我是有多麼喜歡芥蘭，反正吃不膩，並且這個芥蘭苗還是我從廣州帶回來的，家裡人還嘮叨我說不嫌折騰，為了吃這個折騰值得，芥蘭在武漢幾乎沒有，餐廳三十塊錢一份，太貴了，我買的三塊錢一把能炒一大盤子呢，所以，還是不錯的，當然我也不可能只帶蔬菜，燒臘也是帶了一些，脆皮肉和叉燒都是大愛，一定要吃。

最近總是推薦芥蘭，真的是有原因的，春節是養肝的季節，綠色蔬菜養肝護肝最適合不過了，芥蘭味甘，歸肺經，順氣化痰，對風熱感冒引起的咽喉腫痛有很好的食療效果，因為芥蘭特有的辛香味兒可以解毒利咽，今天的天氣裡面穿短袖外面套羽絨服，這奇葩的天氣感冒的人太多了，多吃點芥蘭正合適，哈哈，姐還是很及時的啊！

食材：芥蘭苗，脆皮肉

輔料：油，鹽，越式香檸汁

做法：1、芥蘭苗很新鮮，全部都可以吃，用鹽水泡十分鐘洗乾淨就可以了。

2、半鍋水燒開，加油和鹽將芥蘭汆燙一分鐘後撈出來，瀝干水分放盤子里備用。

3、平底鍋小火將脆皮肉煎一下，脆皮肉焦脆即可。

4、將煎好的脆皮肉碼在芥蘭上，淋上一湯匙越式香檸汁，就是這麼簡單。

溫馨小貼士：

1、芥蘭苗汆水的時候加油和鹽可以讓芥蘭顏色保持嫩綠，不用過涼水。

2、脆皮肉很油膩，用平底鍋或烤箱可以將油膩逼出來一部分，吃起來就沒那麼膩人了。

3、白灼或者蚝油芥蘭吃起來調味料的味道很重，我選的這個香檸汁吃起來比較清爽適口。

芥蘭吃法特別多，白灼、蚝油或者腊味炒，都是大眾喜歡的口味，這次我用了有點兒西式的調味料，吃起來口感也不錯，大家不妨試試，要是你這邊有更新意的吃法要記得分享給我們哦，有好的建議也可以給我們留言，讓我們進步的更快哈！

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