你是我的完美情人＃堡爾美克

水果和淡奶油的完美搭配，就像我們之間的互補。我沒有收到過禮物，也沒有領我去看電影，只是一起吃吃吃。這樣看似平淡的生活好像堡爾美克，外表並不驚艷，然而卻很實惠。

By nico phan

用料

低粉 100克

細砂糖 100克

雞蛋 3個

牛奶 40克

黃油 25克

抹模具用黃油 約8克

淡奶油 100毫升

淡奶油用細砂糖 10克

水果 適量，根據個人

做法步驟

1、雞蛋放入打蛋盆中，用蛋抽攪散攪勻

2、加入細砂糖，隔熱水不停地攪拌，直到細砂糖完全融化

3、從熱水中取出，用電動打蛋器高速打發至少五分鐘，打到提起打蛋頭畫8字不會立刻消失能堅持幾秒。

4、然後再用低速打發兩分鐘左右，直到立一根牙籤不會立刻倒下為止

5、然後篩入低筋麵粉，怕消泡可分兩三次加入。用刮刀翻拌至沒有粉末狀，

6、或者用切拌的方法也可以，不要過度

7、黃油加入到牛奶中，隔溫水融化

8、融化後倒入麵糊中，繼續翻拌，直到看不到黃油液體

9、用黃油液在模具內側薄薄的刷一層

10、倒入麵糊，大概八九分滿。震出氣泡。

11、放入提前預熱好的烤箱，中層，上火150度，下火170度，烤二十五分鐘到半小時。

12、出爐後垂直摔兩下模具，震出熱氣。倒置晾涼。十分鐘後再翻過來晾涼

13、晾涼的時候準備打發淡奶油，打發到七成發。裝入裱花袋，在堡爾美克杯底開始擠奶油，我用的是牛油小花的形狀。如果覺得膩，中間可加入水果丁

14、隨手裱了一朵花

15、最後表面裝飾水果，點綴薄荷

16、連杯子一起吃掉吧

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