苦瓜這麼苦，有什麼好處？那麼多人愛吃

第一、營養價值豐富。通常可以做蔬菜和榨汁使用，還可以腌製成腌製品，對於喜歡的人來說是餐桌上的一道美味。

清熱解毒。這是苦瓜最大的優點，因為苦瓜中含有大量維生素、粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙，加上苦瓜性寒，可以起到很好的清涼敗火、排除毒素的作用。

養顏嫩膚。常食苦瓜可使皮膚細嫩有光澤，降低血糖。苦瓜中有胰島素物質，可以起到良好的降血糖作用，益氣養血。苦瓜熟吃性溫，可以養血滋肝，潤脾補腎，解勞乏、清心明目和益氣壯陽。

值得一提的是苦瓜起源於熱帶，耐熱不耐寒，作為大寒之物，不宜脾胃虛弱的人食用。另外因為苦瓜中草酸多，影響鈣的吸收。

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