春天吃白蘿蔔有什麼好處

1、春季吃白蘿蔔的好處:益肝明目

蘿蔔皮含有大量蘿蔔皮素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

2、春季吃白蘿蔔的好處:利膈寬腸

蘿蔔皮含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便。

3、春季吃白蘿蔔的好處:增強免疫功能

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素,是十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,激發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。不僅如此,各種泌尿繫結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用;

4、春季吃白蘿蔔的好處:抗炎

蘿蔔皮除了助消化外,還有很強的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能。另外,白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中,放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

5、春季吃白蘿蔔的好處:降血脂

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

6、春季吃白蘿蔔的好處:防癌抗癌

蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

7、春季吃白蘿蔔的好處:促消化

蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

8、春季吃白蘿蔔的好處:幫助營養物質的吸收

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

白蘿蔔的營養成分相當豐富,鈣質的含量是菠菜的4倍,維生素C是檸檬的10倍以上,鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍,維生素B1比豆槳多60%,維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿蔔素,辛味成分能刺激血液循環,加速新陳代謝。解毒排毒,利尿,改善便秘,都是白蘿蔔的減肥特色。所以春季吃白蘿蔔好。

2、白蘿蔔可以生吃嗎

白蘿蔔當然可以生吃。生蘿蔔中有大量的維生素C、抗腫瘤的活性物質等等,這些物質在加熱之後就會得到破壞。只有通過生吃、細嚼慢咽之後才能夠得到有效的釋放。並且需要注意的是,在生吃蘿蔔之後的半個小時都不能夠進行飲食,否則一些有效物質會被其他的食物稀釋掉。生吃蘿蔔的好處有很多,但是也要注意適量,每天吃100克到150克就足夠了。

蘿蔔中含有大量的活性物質,這些物質都是比較的嬌弱,並不耐熱,所以不能夠按照常規的烹飪手段來食用,否則加熱之後其中含有的營養素就會減少或者消失。我國民間很早之前就已經有生吃蘿蔔的習慣了,這是一種最有效的的吃法,對蘿蔔中的活性物質提供了一個很好的消化條件,避免一些其他的干擾素產生影響。

3、白蘿蔔發青還能吃嗎

這個要分為不同的情況。有些白蘿蔔的品種就是這樣的,外皮是青青的,蒂上方的顏色最深,底部最淺,這樣的蘿蔔沒有問題,能放心食用。而除開品種原因,其他因素引起的發青就不建議食用了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！