研究表明：少吃一點不僅能減肥還有這個功效！

減肥人士都知道卡路里的重要性，所謂減肥「三分靠練，七分靠吃」熱量攝入的控制是減肥成功的關鍵。但是，你知道嗎？在一定程度上減少人體熱量的攝入還能夠延緩衰老，並防止老年疾病！

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圖/視覺中國

在首批探究熱量限制（calorie restriction, 也譯作卡路里限制）對人體影響的研究中，一項新的研究證實在兩年內將熱量攝入量減少15％，可延緩衰老和代謝，並防止年齡有關疾病。這項研究發現熱量限制會降低與阿爾茨海默病和帕金森病等年齡相關神經疾病、癌症、糖尿病和其他疾病相關的全身性氧化應激。

相關研究結果於2018年3月22日在線發表在Cell Metabolism（《細胞》雜誌，刊登過許多重大的生命科學研究進展，與《自然》和《科學》並列，是全世界最權威的學術雜誌之一。）期刊上。

論文作者在文中表示，限制卡路里攝入會減慢你的基礎代謝，而如果代謝副產物加速衰老過程，那麼幾年內持續進行卡路里限制可能有助於降低慢性疾病的風險並延長壽命。

CALERIE（綜合評估減少能量攝入的長期效應）是首個用於測試熱量限制對非肥胖人群的代謝影響的隨機對照試驗。這項臨床研究的第2階段報道了53名年齡在21歲至50歲之間的健康非肥胖男性和女性在2年內將熱量攝入降低了15％的結果，並進行了代謝測量和氧化應激測量。通過測量在2周內這些參與者的分子和組織吸收的同位素比率計算每個人攝入的熱量下降。這種測量技術可準確地確定維持體重的熱量水平。

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儘管熱量限制組的那些參與者沒有遵循特定的飲食習慣，但是他們的體重平均減輕了將近9公斤，不過體重減輕並不是這項研究的目標。此外，也沒有觀察到任何副作用，如貧血、過度骨流失或月經失調；事實上，兩項臨床試驗（CALERIE臨床試驗第1階段和第2階段）都導致情緒和健康相關的生活質量得到改善。研究這發現：即使是健康和苗條的人也可能受益於熱量限制療法。

在實驗動物中，卡路里限制降低了核心體溫和靜息代謝率。研究者強調在該臨床試驗中主要為研究熱量限制對衰老的影響而不是對減重的影響。她說，「我們從哺乳動物的研究中得知，哺乳動物越小，它們的代謝速度越快，它們的壽命就越短。」

許多因素，如抗氧化機制、飲食和生物因素，都會影響新陳代謝，但是當前的理論認為代謝減慢對健康老化（healthy aging）是最有益的，而且最有效地燃燒能量的生物應該經歷最長的壽命。

通過該項實驗再次支持了兩種長期存在的人類衰老理論

1

較慢代謝「生命速率（rate of living）」理論

2

氧化損傷理論

氧化損傷理論將自由基的過量產生與脂質、蛋白和DNA的氧化損傷聯繫起來，這會導致慢性疾病，如動脈粥樣硬化、癌症、糖尿病和類風濕性關節炎。雖然在這項臨床試驗中，這些參與者的人數相對較少，而且就人類壽命而言，試驗持續時間較短，但這些臨床試驗參與者的老化生物標誌物得到改善。

未來，相關研究學者將繼續該項實驗，通過觀察可靠的人類衰老生物標誌物，並檢測熱量限制與模擬熱量限制的抗氧化食物聯合使用時對衰老的影響。

文字來源：節選《細胞》片段

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