膩害！廣東清遠這盤巨無霸糯米飯，直徑6米而且還有5色

文/圖 羊城派記者 陳強 通訊員 曾令華

每年的三月三，連山壯鄉家家戶戶都要準備五色糯米飯，人們采來紅蘭草、黃飯花、楓葉、紫蕃藤、用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅、黃、黑、紫、白五色糯飯。而今年三月三（3月31日），連山金子山推出了一盤直徑6米的五色糯米飯糰，迎接首屆三月三歌節開幕。

有人直接上手抓糯米飯盆

當天，在開幕式結束後，金子山壯家人推出了一個直徑6米的巨無霸糯米飯盆。記者在現場看到直徑6米的木架子上，底層鋪著芭蕉葉，上面擺著壯族著名的傳統美食五色糯米飯，還有雞、生菜、水果、蔥、蒜等蔬菜瓜果，如同春天的五彩花海，色彩鮮艷，香味誘人。

幾名壯家小孩子坐到飯盆上，比賽看誰吃得多吃得快

據製作糯米飯的壯家師傅介紹，五色糯米飯是壯鄉最著名的民族風味小吃，因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱「烏飯」。壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。而直徑6米的巨無霸糯米飯用了糯米100多公斤，天然水果植物染料30多公斤，3名廚師用了6個木飯甑蒸了一個晚上製作而成。在五色糯米飯，還放了雄雞、水果、生菜、蔥、蒜等，每一種水果與蔬菜都有美好的寓意。

不到一小時，這個巨無霸糯米飯就給人一掃而空

具體來說，雄雞寓意著要像雄雞一樣雄起，水果表示鮮艷甜蜜的生活，生菜寓意生財，蔥代表孩子讀書聰明，蒜代表家庭精打細算，可以發家致富。五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人，飯香撲鼻，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。

來源｜羊城派

責編｜李程

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！