細看來，不是楊花，那就是一道菜
雲南味道
味道
侃侃
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文人眼中的事物，可能都是變形的。比如蘇東坡著名的詞《水龍吟·次韻章質夫楊花詞》中有這麼一句：細看來，不是楊花，點點是離人淚。這不扯淡嗎？要說蘇東坡不是白內障青光眼，我還真不信。
在我看來，楊花和離人淚沒有半毛錢關係，那就是一道菜。當然，我這裡偷換了概念，蘇東坡的「楊花」指種子基部的白色絲狀長毛，而我說的卻是楊樹的花序。上圖中的加楊（Populus × canadensis Moenc，楊柳科楊屬），其果序已然成熟，楊絮開始蠢蠢欲動；但無論果實熟沒熟，楊樹的雌花序都是不能吃的，供食用的只有雄花序。
加楊是雌雄異株，雌花雄花均為柔荑花序（《中國植物志》中作「葇荑」，不妥）。柔荑指初生的茅莖，藉以形容美人的纖纖玉手。但楊樹花序絕不會給人以任何與玉手有關的印象，你看到它，只會想到毛毛蟲。
話說這東西都是自然掉落以後在地上撿的，絕不是上樹摘下來的。兀那楊樹動輒一二十米高，為這口吃的不至於以身犯險。既然是地上撿的，衛生狀況肯定堪憂，需要反覆漂洗。
然後開水焯熟，即可任君擺布。加蒜泥、花生碎和醬油醋涼拌也行，拿韭菜吵著吃亦可。您要問好不好吃？我只能說相當湊合。楊花本身並沒有什麼特別的味道，配什麼調料它就是什麼味兒。雖然賣相很差，但口感還是不錯的。別細看，別聯想，吃就行了！
順便一提，不止是楊樹花，「村上春樹」上能吃的東西還有不少。柳芽、榆錢兒、刺槐花等大路貨不用說了，連核桃花序也能入饌，你想不到的是，構樹（Broussonetia papyrifera(Linn.) L"Hér. ex Vent.，桑科構屬）的雄花序也可以吃。如上圖，毛毛蟲狀的柔荑花序。此物顏值比楊樹花還低，很難想像做出來是什麼暗黑料理。
更難想像的是梨花。「一樹梨花壓海棠」，這場景不能讓雲南人看見，他們除了不吃福建人以外，哪方面都比廣東人狠，尤其是在辣手摧花方面。比如圖中的植物，杜梨（Pyrus betulifoliaBunge，薔薇科梨屬），也叫棠梨，果實雖不堪食用，但花倒也美麗，碰上雲南人就美不起來了。
誰能想得到，這一盤菜是爆炒梨花？這正是：雲南人民多奇志，辣椒韭菜炒梨花。哎呀，我得親自去嘗一嘗。
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