寒食之日火不起，除非令尊恰姓李

這個小長假，你都做了什麼？

掃墓踏青，風餐露宿？

宅在家中，炊煙不起？

恭喜解鎖清明節之前置關卡——

「去冬節一百五日，謂之『寒食』」

今天，我們來聊一聊，

這個聽起來就很冷的節日……

寒食過後是清明

今已傻傻分不清

「

之推言避世，山火遂焚身。

四海同寒食，千古為一人。

深冤何用道，峻跡古無鄰。

魂魄山河氣，風雷御宇神。

光煙榆柳火，怨曲龍蛇新。

可嘆文公霸，平生負此臣。

——盧象《寒食》

感謝屈原為我們爭取了端午節的寶貴假期，

很熱門的說法，雖然聽起來不是很嚴肅，然而未嘗不是另一種形式的祭奠。

事實上，端午節的起源尚且有些爭議，

究竟感謝屈原還是伍子胥仍然沒有定論。

然而幾乎可以肯定的是，

清明這個假期，我們應該感謝一位名叫介子推的賢士。

晉文公放火逼迫介子推出山做官的故事盡人皆知，此處倒也毋庸贅述，

但最初為紀念介子推所形成的節日並非清明——

在他遇難的這一日，天下禁火，須吃冷食，故名寒食。

寒食在清明之前一兩日，

直到唐代，它都是一個非常重要的節日，地位也在清明之上。

後來由於兩者十分接近，唐代將其合併，放假三到五天，對於執行「旬休」的唐代官員來說，這相當於一個不調休的黃金周。

也許是因為假期中普遍缺少時間概念，

寒食和清明就這樣慢慢混淆了。

後來，寒食的習俗，包括冷食、祭祖和各項遊樂活動，都慢慢移入清明，

最終形成了近代人只知清明不解寒食的局面。

這是歷史的選擇，還是歷史的玩笑呢？

無論如何，對於這個曾經輝煌過的節日，我們還是應該記住。

寒食之日火不起

除非令尊恰姓李

「

春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。

日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。

——韓翃《寒食》

禁火，這是寒食最原始的習俗，

對古代的百姓來說，這樣的習俗是神聖不可侵犯的，

是一種刻進骨子裡的自律，即使漢魏時期屢次立法禁止，也無濟於事。

可是唐代的皇宮卻特許點蠟燭，

元稹在《連昌宮詞》中寫道「特敕街中許然燭」，便是另一個有力的旁證。

皇上不僅自己點，還將蠟燭賜給近臣，

在寒食節得到御賜蠟燭這種榮耀，大概僅次於清代的官員除夕晚上被賜一碗剩菜吧。

雖然開啟了嘲諷模式，

但作者韓翃還是因為這首詩被唐德宗注意，升了官，

因為在官員隊伍中有重名之人（由此可見以生僻字取名也不甚保險）還專門御筆書寫此詩，並批註「與此韓翃」，成就一段佳話。

想來因為唐德宗是個文學愛好者，拋開政治因素，

文人總是在相輕的同時，也相惜著。

寒食遍野生春草

祖先陵墓當祭掃

「

烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰家哭。

風吹曠野紙錢飛，古墓壘壘春草綠。

棠梨花映白楊樹，儘是死生別離處。

冥冥重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去。

——白居易《寒食野望吟》

詩中同時出現清明寒食的字樣，

不難看出兩個節日逐漸合併的痕迹。

由於白居易擁有「老嫗能解」的特殊技能，

這首詩的主題再明顯不過，那就是寒食的另外一個功能——祭奠。

這一場大規模的祭奠中，

白居易是一個「野望」的旁觀者，

他清楚地看到人們在春光中哭泣，又在暮雨中歸去，

而他們哭泣的對象沉睡在九泉之下，靜默無聲。

頗有幾分陶淵明「親戚或余悲，他人亦已歌，死去何所道，托體同山阿」的意味。

千古以來，祭奠畢竟只是活人的念想，

這也是一個必須有的念想，因為只有對昔日的牽掛，才有對未來的追求。

寒食花開去春遊

沒有相機也不愁

「

淡盪春光寒食天，玉爐沉水裊殘煙。夢回山枕隱花鈿。

海燕未來人鬥草，江梅已過柳生綿。黃昏疏雨濕鞦韆。

——李清照《浣溪沙·淡盪春光寒食天》

寒食的活動，到宋代已經相當豐富，

雖然這個時候清明的地位已經有明顯提升（想想《清明上河圖》），

但廣大文人的詩歌中還是常見寒食的名字。

文人戀舊，而且，

寒食二字確也格外好聽。

少女們的寒食節，

總是少不了鞦韆，少不了鬥草，

除此之外，還有放風箏、賞花踏青、插柳、蹴鞠等等。

這些都是春天的遊戲，像這個季節一樣，

充滿著明媚的色彩、清亮的聲音和旺盛的生命力。

那時候沒有其他手段記錄和分享這些歡樂，

寒食春遊的盛景，只能寫在紙上，記在心裡，再代代相傳。

空間的廣闊與時間的縱深，究竟哪個更有影響力呢？這大概又是一個魚與熊掌的問題。

我們現在保留了春遊的傳統，也算可喜可賀。

而且，了解這個傳統的來歷，在外出遊玩的時候也可以多個話題呢！

寒食怎能無美食

快來一起吃吃吃

「

粥香餳白杏花天，省對流鶯坐綺筵。

今日寄來春已老，鳳樓迢遞憶鞦韆。

——李商隱《評事翁寄賜餳粥走筆為答》

凡是我國傳統節日，總能跟吃扯上關係，

每個節日都有其代表性食物，寒食自然也不例外。

它的名字里乾脆就有一個「食」字，可以說一切的冷食都是寒食節的代表。

詩中提到的「餳」其實就是飴糖，算是「寒食特供」，

而冷粥更是必不可少。

從「春已老」的字樣來看，李商隱收到的這碗粥大約已經沒法入口，不過人家千里迢迢寄過來，總算禮輕情意重吧。

除了多種多樣的粥和餳糖之外，

寒食節的節令食物還有青精飯（有些地方叫烏糯飯）、用柳條穿著掛起來的點心以及各種祭祀用的面點等等，

這些食物在今天不算常見，但並沒有徹底消失。

此外老北京有所謂的「寒食十三絕」，

就是排叉焦圈豌豆黃等十三種點心，倒是隨時都可以買到。

至於清明果？它的名字太「清明」了，在這篇以寒食為主角文章中，還是免談吧！

寒食自有寒士謠

他鄉怎及故鄉好

「

二月江南花滿枝，他鄉寒食遠堪悲。

貧居往往無煙火，不獨明朝為子推。

——孟雲卿《寒食》

寒食是個祭祖的節日，

而無處可祭的「他鄉寒食」便顯出一些風塵飄零的感覺，

若再加上囊中羞澀，就是所謂的「寒士」。

這個諧音很是湊巧，漢語之妙盡在其中。

流傳下來的數百首寒食詩詞中，有不少都是這個主題。

本已背井離鄉，

寒苦到了無法開火的地步，

又逢根本不許開火的寒食，難免惆悵，但也只能作詩自嘲。

另有一首寫寒食的詩中說：

慚愧四鄰教斷火，不知廚里久無煙

與孟雲卿傳達的意思是相同的，都是那樣的無力，那樣的茫然。

但也有人生性豁達，

同樣是在他鄉度過寒食節，卻能自我調侃道「酒錢猶有撰碑錢」——

這就是王禹偁，宋代詩文革新運動的先驅。

他當時被貶到被貶到商州做團練副使，

中央到地方的巨大落差沒有讓他感到惆悵，還能夠在寒食節替人寫碑文賺點酒錢，由此留下名篇（從概率上來說，宋詩名篇要比唐詩難得許多），

可見心態的重要性。

寒食一貼千古傳

邀君共來寫江山

「

自我來黃州，已過三寒食。

年年欲惜春，春去不容惜。

今年又苦雨，兩月秋蕭瑟。

卧聞海棠花，泥污燕支雪。

暗中偷負去，夜半真有力。

何殊病少年，病起頭已白。

春江欲入戶，雨勢來不已。

小屋如漁舟，蒙蒙水雲里。

空庖煮寒菜，破灶燒濕葦。

那知是寒食，但見烏銜紙。

君門深九重，墳墓在萬里。

也擬哭途窮，死灰吹不起。

——蘇軾《黃州寒食詩》

因著一個「寒」字，

寒食總能引起文人的共鳴或者感慨，

由此醞釀出的情感,最終形成了那些動人的詩篇。

在這些作品當中，

蘇軾的兩首《黃州寒食詩》尤為特殊，

因為它們被世人周知的不是內容，而是原稿，

也就是被譽為「天下第三行書」的《寒食帖》。

這個時候，

蘇軾跟王禹偁一樣是被貶謫的團練副使，在凄風苦雨的黃州，生活艱難，

但他一直保持著樂觀的心態，

即使用詞凄愴沉鬱，卻依然通過這率性奔騰，淋漓多姿的文字表達出了豪邁的情懷，

彷彿蘇軾自己所說的那樣

我書意造本無法，點畫信手煩推求。

史料記載，《寒食帖》兩度躲過烈火焚身的命運，

一次是火燒圓明園，一次是東京大地震，

像是蘇軾詩中苦雨借著筆畫之勢飛出紙外，將這業火澆熄，

又或者，是介子推的精魂在冥冥之中庇佑著，誰知道呢？

本文由「詩詞中國」（shicizg）原創

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