寶寶輔食添加全攻略！輔食你還在添加米湯嗎？

作者：DrG科學育兒，ID：imingbailema

添加輔食是每個寶寶必經的大事，很多家長對怎麼添加輔食？如何添加？什麼時候添加？可以用稀飯和米湯替代營養米粉嗎？有一大堆問題要問。

叨叨將大家的問題總結在一起，找到了中國註冊營養師、復旦大學營養學碩士李靚麗給你們出了這一篇輔食添加全攻略！

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添加輔食的原因

4~6個月開始，母乳或配方奶不再能滿足寶寶營養上的全部需求。特別是鐵，寶寶們從媽媽肚子裡帶出來的鐵只能維持到4~6個月左右，而母乳是貧鐵食物，並不能滿足寶寶對鐵的需要量。

一個4~6個月寶寶對鐵的需求量幾乎接近一個成年男性，即使單純食用經過鐵強化的配方奶粉也是不能夠滿足需求的。這個時候需要及時加入富含鐵的食物，以輔食的形式給寶寶提供足夠的鐵。

當然，除了滿足營養素的需求外，添加輔食另一個重要目的是鍛煉寶寶咀嚼吞咽能力和胃腸道消化能力，為寶寶今後斷奶後的成人飲食模式進行完美過渡。

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添加輔食的時間

各國公認的添加輔食的時間基本是6月齡左右。2016年《中國居民膳食指南》特別指出——堅持6月齡內純母乳餵養，滿6月齡起添加輔食。

一般來說，根據寶寶生長發育情況的不同，4~6個月起均可進行添加輔食嘗試。作為媽媽來說，除了記得4~6個月這個關鍵數據外。

更重要的是關注以下這些現象：寶寶挺舌反射消失，能夠自己維持坐姿，對大人的食物開始產生興趣。當寶寶符合這些條件時，就說明該加輔食啦！

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添加輔食的原則

（1）每次只新增一種食物

豐富寶寶「輔食庫」時，媽媽們要切記每次新增的食物應該是單一食物。單一食物可以很好的判斷寶寶是否對這種食物過敏，是預防食物過敏非常重要的措施。

只有當寶寶幾種食物都分別添加過，並且消化吸收良好時，才可以將這些食物混合餵養。

每次新增一種食物時，都要觀察寶寶的胃腸道是否耐受，通常來說就是有沒有嘔吐、腹瀉、出疹子等過敏癥狀的發生。謹慎起見，媽媽們可以在2-3天多次餵養該食物後再確定寶寶能否接受，之後再引入其它食物。

（2）由稀到稠、由少到多

同樣一種食物，根據寶寶月齡不同，做法也不同。食物的性狀應該從泥糊狀（紅肉泥、米粉、菜泥）-半固體（爛糊面、紅肉末、軟碎菜）-固體（水果粒、菜粒、紅薯塊）。

除了輔食的性狀要循序漸進，每次新增一種食物時，也要遵循由少到多的原則餵養。先試喂一小勺，嘗試2~3次後，寶寶如果不排斥，那接下來幾頓便可以逐漸加量。

初開始添加米粉時，一定不要過稠，要細滑，這樣寶寶才好接受。切記每次新增一種輔食時，給予少量的目的並不是為了填飽寶寶的肚子，而是為了觀察寶寶對這個新食物能否接受，有沒有發生過敏癥狀。

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添加輔食後的奶量

4~6個月當寶寶開始添加輔食後，輔食所提供的能量應儘快接近攝入食物中總能量的1/3。一歲時輔食提供的能量幾乎佔到攝入食物中總能量的1/2。1歲以後，輔食成為了寶寶餐桌上的主角，奶則成為配角。

一般情況下，添加輔食前寶寶每天需要飲奶800-1000ml。開始添加輔食後，奶量便可以逐漸減少至每日600-800ml，並且餵奶的次數也應該相應減少，頻率降低。1歲以後的寶寶，每日只需要保證360-500ml奶，其餘全部靠攝入的「三餐」來滿足生長發育的需求了。

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第一口輔食怎麼吃

根據我國最新的膳食指南建議，嬰兒滿6個月即可添加輔食。優先添加的是鐵強化米粉或紅肉泥等富鐵的泥糊狀食品。

相對於之前的觀點，紅肉泥也被提到了優先添加輔食里，但是鐵強化米粉依然是雷打不動的優先添加。

而在實際情況中，4~6個月左右即可根據寶寶的實際發育的情況來開始添加輔食，首選第一輔食就是鐵強化米粉（或紅肉泥）。當寶寶挺舌反射消失，對除奶以外的食物產生興趣，可以扶坐或獨坐，這些行為能力的改變都是添加輔食的信號。

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初添米粉注意事項

第一次給1~2勺即可，目的是觀察寶寶是否對米粉過敏。如果寶寶沒有過敏癥狀發生，那接下來可以根據寶寶的胃口大小逐漸增加餵養量。

6~12個月的寶寶，依然是以母乳為主，輔食為輔，因此米粉餵養的量以不能影響正常奶量就是可以的。不用糾結具體多少g,每個寶寶的胃口和對米粉的接受度都是不一樣的。

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自磨米粉與市售米粉的區別

差在，不~含~鐵！！！寶寶貧血最常見的原因是因為缺鐵。如果寶寶面色蒼白，煩躁易怒，胃口不好，最好去醫院篩查一下是否存在貧血（血常規化驗即可）。

缺鐵性貧血，如果不積極糾正，會損害寶寶的生長發育。嬰兒期的鐵缺乏可導致不可逆的神經發育損傷。

自己磨的米粉，它沒有強化鐵！已經不符合寶寶第一輔食的要求，不能滿足輔食初添加的目的。所以才需要購買工廠標準流程生產的鐵強化營養米粉。

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為何稀飯、米湯不能代替營養米粉

稀飯含有顆粒，是絕對不能作為第一口輔食給寶寶食用的，容易發生嗆咳，甚至導致窒息。這裡說的不能吃，是指在給寶寶初添輔食時，一定要從泥湖狀食物開始，不能一上來就直接是顆粒狀食物。

米湯能量密度極低，只含有少量碳水化合物，極度貧鐵。相比於鐵強化米粉，以上兩者都絕對是不合格的營養輔食。當然如果你要給寶寶喝米湯，並不是不行，只是現在有更好的選擇，而米湯不是寶寶這個月齡最適合的輔食。

我們都知道4~6個月開始，母乳或配方奶不再能滿足寶寶營養上的全部需求。特別是鐵，寶寶們從媽媽肚子裡帶出來的鐵只能維持到4~6個月左右。因此，這個時候特彆強調寶寶的第一口輔食需要鐵強化的米粉，而不是普通米湯。

當然如果你的寶寶能每天都像別的寶寶吃營養米粉一樣那樣吃肉泥，那也還算好。但是有幾個寶寶是一邊大口喝米湯，一邊能大口吃肉泥的呢？如果你的寶寶初添輔食就只是喝米湯，那寶寶最需要的鐵又從哪獲得呢？

要知道2歲以下幼兒鐵缺乏可損害其認知能力，即使補充鐵後也難以恢復。嬰兒時期的鐵缺乏更可導致不可逆的神經發育損害，這一影響可持續至成年。缺鐵還可影響免疫功能，導致機體抗感染能力降低。

因此，2016年《中國居民膳食指南》指南中特彆強調，嬰幼兒來自輔食的鐵高達99%。因而，嬰兒最先添加的輔食應該是富鐵的高能量食物，如強化鐵的嬰兒米粉、肉泥等。

也許有的家長要說，既然鐵這麼重要，那我能不能給寶寶又喝奶，又吃高鐵米粉，同時還喝米湯？

請不要忽略嬰兒的胃容量這個事實， 如果你家寶寶胃口特別好，在保證奶量不減少的基礎上，能吃高鐵米粉，肉泥，菜泥，果泥，然後還能有「空間」 再去喝你以為的很 「營養」 的米湯......那好吧，以上內容你都可以自動忽略......

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其他高鐵食物

其實紅肉和鐵強化米粉是鐵的最佳來源。動物肝臟也是含鐵非常豐富的食物，但由於維生素A含量過高，食用頻率要控制。

此外綠葉菜、菌菇和豆類中也含有較豐富的非血紅素鐵，雖然吸收利用率不及紅肉，但和維生素C含量高的食物一起食用，可以促進非血紅素鐵的吸收，也是鐵的良好來源。但說到底，補鐵最經濟實惠可行的仍然是紅肉泥和鐵強化米粉。

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添加輔食後便秘

首先這是正常現象。寶寶添加輔食後，胃腸道適應新的食物需要一個過程，在這個過程里可能會出現便秘或腹瀉，包括排出的便便里有未經消化完全的食物殘渣（比如胡蘿蔔）。

媽媽們不需要過多擔心，通常過兩天就回自行好轉。培養合理的飲食搭配和良好的排便習慣是預防便秘的最佳手段。

此外有助於排便的食物有母乳、蔬菜、菌菇、帶籽水果等。

來源：微信公眾號【DrG科學育兒】，

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圈圈媽的碎碎念：

看了這麼多會不會有點暈，關於孩子吃什麼真的是個聊不完的話題～

大家的寶寶添加輔食的過程還順利嗎？有獨家好食譜，歡迎大家留言分享～

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