馬來西亞街頭的大缸烤雞，這樣的烤雞很吸引眼球，買雞的人排長隊

烤雞，大家肯定都見過，一定也吃過。一般的烤雞都是放在爐子裡面烤的，或者用用烤箱，但是你見過用大缸烤雞的嗎？馬來西亞街頭就有人在用大缸烤雞，成功吸引了人們的眼球。一般我們這樣的大缸都是用來裝水的，在農村尤其多，現在有了自來水，很少有人用了

這些烤雞都是類似童子雞一樣的雞，比較小，但是比較嫩，用來烤比較合適，就跟我們在街頭看到的搖滾烤雞一樣，都是很小的雞。雞頭都被剁掉了，全部是腌制好的，然後把雞展開，這樣能夠烤的更均勻。然後用兩個鉤子分別掛在雞翅的位置，然後就可以放在大缸里烤了

烤的同時還要不停的翻動，還要在上面刷上醬，就跟我們做燒烤一樣。一個店鋪被有好幾個大缸在同時做烤雞，小哥在忙著把烤的不同程度的雞調換爐子，可能每個爐子的溫度不同，其實把溫度調到一致，這樣就不用換來換去了，但是它的溫度其實是沒辦法精準調控的，看看它的結構就知道了

從上面看這個烤爐就知道了，這個大缸其實是改造過的，下面的底已經被有了，下面放著的其實是煤氣灶，旁邊有煤氣的調節開關，只能大致調節火的溫度，做不到烤箱的精準溫度。這個大缸也不是一隻敞開的，還有一個蓋子蓋在上面，這個改造還是挺有新意的

烤雞烤好了，小哥那出來一隻，色澤紅潤，還有烤醬蘸在上面，最後在上面撒上一些白芝麻就可以吃了。在旁邊切一下就可以打包了。這樣的烤雞看著還是挺有食慾的，也是第一次見這樣的烤法。比較有特色

很多人在排隊購買，三隻大缸明顯不夠用的，一缸烤出來要半個多小時，所以要吃的顧客就只能排隊購買了。在國內好像沒有見過這樣的烤法，有人吃過這樣的烤雞嗎？味道如何呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！