走進法國，解讀法國葡萄酒的魅力

相信很多人認識到葡萄酒，大都是來源於法國。

雖然不是發源地，但是法國葡萄酒的文化可以追溯到很早之前，也因此被稱作為世界葡萄酒之都，有著各樣的釀酒葡萄，不同釀造法的酒庄，以及各種風情的葡萄酒。

法國葡萄酒的魅力不僅限於此，更在於它漫長的歷史文化積澱。那麼，具體體現在哪些方面呢？我們一起來了解下！

1、歷史：法國葡萄酒的釀酒歷史可以追溯到公元前600年，希臘人來到了法國馬賽地區，並帶來了葡萄樹和葡萄栽培技術。公元前51年，凱撒征服了高盧地區，正式地葡萄樹栽培便在此展開。

2、產區：法國的12大葡萄酒產區——香檳區、阿爾薩斯、勃艮第、博若萊、茹拉、羅納河谷、普羅旺斯、朗格多克.魯西榮、西南區、波爾多、盧瓦河谷、科西嘉島。

3、等級：法國法律將法國葡萄酒分為3級：法定產區葡萄酒（AOC/AOP）、地區餐酒（VDP/IGP）、日常餐酒（VDT/VDF）。

4、香檳：不是所有的起泡酒都可以稱作「香檳」，只有來自法國香檳產區，用黑皮諾，或霞多麗釀造，並且進行複雜的瓶中二次發酵、經過漫長的歲月熟化之後得來的優質起泡酒，才有資格叫做香檳。

5、產量：作為全球最知名的葡萄酒生產國，法國葡萄酒的年產量常年位列世界前三，近幾年都呈現法、意輪流坐莊的情況。

6、新酒：新酒節，誕生於博若萊產區。每年11月的第三個星期四，是當地傳統且著名的新酒節，顧名思義，新酒只有在當天才能上市發售，提前發售會面臨巨額罰款。（博若萊產區10個Cru級別的AOP除外）

7、搭配：法國的食物也和葡萄酒一樣名聲在外，那法國葡萄酒與什麼美食搭配最好呢？一般會推薦當地美食和當地美酒的搭配。

8、市場：中國一直是法國波爾多葡萄酒最大的海外市場。尤其是干紅，依舊受到中國消費者的追捧。據數據統計，2017年上半年的中國市場，在法國波爾多葡萄酒的出口總額中依然佔到第一位，擁有40%以上的份額。

以上就是關於法國葡萄酒的八點內容，希望能幫助需要的朋友對法國葡萄酒有個比較基礎的了解，以便於在之後選購和參考。

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