在家 喝豆漿 有哪些禁忌？

在家 喝豆漿 有哪些禁忌？

豆漿有「假沸」現象，不熟的主要問題是對胃腸道的刺激，也可能出現頭暈頭痛、呼吸不暢等癥狀，所以還是充分煮熟再食用為好，一般沸騰後煮8～10分鐘足矣。

豆漿不能沖雞蛋，也不能放紅糖，因為雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合產生不被人體所吸收的物質，從而失去營養價值，而紅糖里有機酸能夠和豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉澱物，而白糖無此現象。

每天喝不完的豆漿，不能裝在保暖瓶中，因為豆漿中的皂心能除掉保溫瓶里的水垢，時間長了會繁殖細菌，使豆漿變質。

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