《清明上河圖》北宋就有冰棍兒冷飲了

趣說《清明上河圖》

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《清明上河圖》不僅僅是一幅簡單的畫，這畫的背後有很多北宋這個朝代的風俗特徵，包括衣食住行、各行各業等等。前兩天的更新我們說了這幅畫到底畫的是什麼季節，今兒來說說畫中的一些小細節。

1.車腳蹬：

在《清明上河圖》的孫記正店的西邊的道路上，有兩輛正在駛來的由四頭驢拉著的雙輪車，有一輛已經拐過來了，有一輛只露出四頭驢。你要注意一個細節，這個雙輪車的車載腳蹬子是在左邊的，這就反映了北宋時代的交通規則。

什麼意思？

從畫中馬車的結構來看，北宋城市的交通規則實行的是左行制，要不然這個腳蹬不會裝在左後方，而是裝在右後方。這樣做可以保證從道路左側上下車的方便和安全，所以當時路上馬車應該都是靠左行駛。

有沒有根據呢？

《隋唐嘉話》里記載：「城門入由左，出由右：皆周法也。」就是說從隋唐開始，實行的就是左行制。另外，大家如果仔細看我給大家準備的圖，就會發現這個腳蹬子後面還有一個橫著的小柱子，有學者推斷說，這應該是固定車馬用的，防止聽下來的時候車馬活動。

2.算盤：

清代有很多的學者認為，算盤出現在元朝中期，在元朝後期普及開來。唐宋元明清，宋朝在元朝前面，也就是說宋朝還沒有算盤。但是大家仔細看我給大家準備的圖，在《清明上河圖》後面有一家醫鋪叫「趙太丞家」，這家醫鋪的櫃檯上橫放著一把算盤。所以說這個算盤應該出現在北宋，同時也說明北宋像汴京這樣的大城市，其商業經濟發展的繁盛。

另外，這家趙太丞家醫鋪所在地點應該接近於城中心了，而且看起來比較高大上，應該挺貴。趙太丞什麼意思？太丞就是太醫丞，就是太醫，也就是說，這個趙太丞家是一個姓趙的老太醫開的藥鋪，自然出診或者開方的價格不菲，所以他們家用了一個十五檔的打算盤。一般老百姓去的藥鋪估計也不用算盤。

這個趙太丞家門口有兩個豎著的大招牌，分別寫著「治酒所傷真方集香丸」、「大理中丸醫腸胃冷」，說明汴京城治療脾胃的人很多，也就給我們提供了一個信息，就是汴京城裡喝酒的人應該很多，皇宮裡嗜酒的人也應該很多，因為趙太丞是個太醫，而這些丸藥又是他最擅長的，要不然他不會掛出兩幅招牌在外面。

3.煤爐：

在《清明上河圖》卷首的部分，有一家店鋪是賣茶水的，就是茶肆，使用的不是灶爐而是煤爐。也就是說，煤炭已經進入了北宋城市的民居和商業生活。爐子中部是爐膛，爐子上隱約有一隻水壺。還有一個非常有意思的細節，在《清明上河圖》後面的部分，我給大家截圖出來了，在公眾號資訊很娛樂今天的推文中，有一個酒保，左手提著一個東西，右手拿著一個夾子。有的專家考證，左手的東西，就是一個小炭爐，炭爐上溫著酒，右手的夾子就是夾木炭的。這說明當時的服務還是很周到的，服務到家門口啊這是。

4.飲子：

《清明上河圖》中，腳店對面，虹橋橋頭有一飲子攤，撐著兩把遮陽大傘，上面吊著「飲子」小招牌，旁邊有三位挑擔的人，正在買飲子。在《清明上河圖》快結尾的部分，就是我們剛說的「久住王員外家」門前有兩家「飲子攤」，各撐一把遮陽傘，一個賣「飲子」，一個賣「香飲子」。另外還有一個小飯鋪前，一把遮陽傘下，也似有一「飲子」攤。

飲子是什麼東西呢？飲子就是飲料。所以不要覺得什麼冰棍啊、冷飲啊是很現代的東西，1000多年前，北宋就有這個了。《東京夢華錄·州橋夜市》有相關的記載說，賣的飲子中有「砂糖冰雪冷元子、生淹水木瓜、葯木瓜、砂糖綠豆甘草冰雪涼水」。這種「葯木瓜」是一個復方，碾成細末，每用半錢，加鹽，沸湯點服，當是熱飲。砂糖冰雪涼水，則是冷飲，加「冰雪」更涼；「涼水」則是加新汲井水，其原料多半是用平時預製的膏滋來沖化。

宋代人已經喝冰水了嗎？冰塊哪來的呢？那時用的是藏冰，直接取之於江河的天然冰，冬天鑿冰，藏之於冰鑑中，夏天取出備用，但是因為天然的冰塊裡頭有一些不幹凈的雜質，所以也非常容易導致人腹瀉。

5.交椅：

在《清明上河圖》里畫有三把交椅，什麼叫交椅？就是有靠背的椅子，是以交腳的形式製成的可以摺疊的椅子。都在哪呢？趙太丞家這個醫鋪，久住王員外家這家客棧的二樓，還有剛進城門，城門口那家稅務所里也有一把。有專家就考證說，這是古代捲軸畫中最早出現的交椅。那麼這個交椅起源於哪裡呢？起源於北方的游牧民族的胡床。也有人說交椅在文人階層中的普及，也隱現出當時瀰漫著享樂的思想情緒，這種趨向在南宋愈演愈烈。

6.貨架：

說完了交椅，我們再來說一個原理差不多的東西，就是交腳的貨架，非常的簡單易攜帶。圖中有三個人，各自都拿著一個木頭製作的方框一樣的東西，有很多人說這是鋸木頭的那個鋸。生活中見過鋸的人都知道，鋸絕對不僅僅是一個木頭的方框，中間還有一道繩子，繩子上應該還有一個小木頭條橫在上面，我印象中是這樣的啊。

那這個東西到底是什麼呢？大家看我給大家準備的圖，有一個在街邊的小攤賣東西，一個貨架上面放著一個笸籮，非常的簡單易攜帶啊這些東西。你有沒有注意，笸籮下面的夾子，如果把它摺疊一下，轉一下方向就是街上三個人拿的那種小木框。所以這個東西在當時來說，是一種新式貨架，來自於上面我說的那種交椅的摺疊方式。當然這種東西的出現，也說明了北宋後期小攤販的興盛程度、商品經濟的繁榮程度。

說到這個交腳的原理，在虹橋上，有一個擺滿了各種小五金工具的攤位，其中就有很多的鉗子，這個鉗子就是利用交腳原理製造的。

7.簽籌：

什麼叫簽籌？簽就是竹籤，籌是計數的用具。簽籌出現在哪呢？出現在畫卷前半部分的糧船碼頭，一個男子正在向一隊背負麻袋的勞動力挨個兒發放竹籤，像這種苦力，一天能掙二三百文錢。

發籤籌的人當然就是工頭或者僱主。簽籌是用來幹嘛的呢？按件索籌，就是計件工資的意思。

據說，北宋出現的這種僱工現象和計件工資制度，這種用簽籌計件付酬勞的管理方式一直保留到民國年間的上海、天津這些個碼頭。這很了不起啊，因為簽籌表面上是一種工錢的結算方式，實際上它的本質是一種生產關係的反應。所以有人說，以宋代出現僱工計算，將中國出現資本主義萌芽的現象提前到了北宋。

今兒就先說到這，明天繼續趣說《清明上河圖》哦，哈哈哈哈。

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