節氣養生 清明
一候桐始華；二候田鼠化為鵪；三候虹始見。
《曆書》：「春分後十五日，斗指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。」
杜牧《清明》：「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」
清明，在仲春與暮春之交，有「天清地明」之意。在悠長的歷史發展中，清明逐漸與 「寒食節」、「上巳節」融合，成為春天裡一個重要的傳統節日。
寒食·典故
現在有些地方在清明節還有吃寒食的習俗。寒食節在清明節氣的前一日，相傳是春秋時期為紀念晉國的忠義之士介子推而設立的。
寒食也是沿襲了遠古的改火舊習。古時候火種來之不易，每年春三月要「改火」、「請新火」，持續幾天禁止生火，所以必須準備一些熟食來度日。寒食節這天，直到晚上宮中才能點燃燭火，再把火種傳到貴族國戚家中。「春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。」描述的就是這樣一番景象。
祭掃·踏青
清明祭掃時難免情緒低落，悲傷感懷。中醫認為，「悲傷肺」，「悲則氣消」，悲傷過度容易損傷肺氣，氣機鬱結於胸，肝氣不疏，出現胸悶氣短、善太息、脅肋不適、咽部不利、食慾減退等癥狀；或肝火旺盛，助生心火，出現煩躁易怒、失眠等表現。
因此，哀思當適度，斯人已逝，活在當下的人須得向前看。古人在掃墓祭祖後，就在郊外順便踏青游春，眼中有青青芳草，心中便能略遣愁緒。在開闊的郊外，空氣清新充足，能夠舒暢心胸，開宣肺氣，使氣機周流運轉，古時還有蹴鞠、盪鞦韆、插柳戴柳、射柳、放風箏等活動習俗。
物候·養生
「清明前後，種瓜種豆。」值此時節，大江南北春和景明，到處是一片繁忙的春耕景象，小麥拔節，油菜盛開，果樹授粉……氣溫變暖，降水增多，植樹、養蠶也從清明開始。「明前茶，兩片芽」，此時採收的茶樹上第一批嫩芽，是品質最好的。
自清明伊始，雨水增多，纏綿的濕氣也悄然襲來。痰濕體質、脾虛濕盛的人應當警惕起來了，如果發覺頭懵懵的、周身困重、舌苔厚膩，可以在飲食中適當加入薏米、赤小豆、荷葉等，幫助運化水濕。
清明前桃李櫻杏各色春花爭奇鬥豔，是很多人的「困難時期」，因為會花粉過敏，鼻涕長流、噴嚏不斷、起蕁麻疹……中醫認為，過敏體質是「特稟體質」的其中一種，與肺、脾、腎三臟密切相關，肺衛氣虛、水濕泛濫、血熱、脾腎兩虛等都有可能導致。過敏癥狀經過一段時間的治療與調理，是完全可能改善的。
南方一些地區有清明前後吃青團的習俗，上海的老字號青團尤其著名。用來將糯米糰子染成綠色的食材很多，如艾草、鼠麯草、胡泥菜等，有甜餡兒也有咸餡兒，有蒸制的也有油煎的，散發著芳草清香，是獨特的值得惦念的滋味。把艾草剁碎揉進去的團團恐怕是最養生的了，艾草性溫，味辛、苦、微甘，能夠溫經散寒、去濕、止血，即使涼著吃也不擔心傷胃了。然鵝，脾胃虛的人仍然不建議多吃喔。
那麼北方人清明吃什麼呢？難道還是餃子嗎！並不，這回我們吃「芽菜」！中醫認為，初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。在中醫里，五行、五臟、五色是相互對應的，肝屬木，對應的季節是春天，對應的顏色是綠色，所以清明後要有意識地多吃綠色的芽菜，例如香椿、綠豆芽、豌豆苗、蘆筍等。其中最受歡迎的當屬香椿芽了，香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、明目的功效。香椿中含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分，能夠美白潤膚，抗衰老。這些嫩芽菜營養豐富，大多有濃郁的清香，清炒或涼拌吃都很適合。
陽春三月野菜香，清明吃野菜也很應景，像薺菜、馬齒莧、穿心蓮等等，營養豐富，氣味獨特，春天採摘的也最嫩最鮮。薺菜的藥用價值很高，薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。其中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。薄皮大餡的薺菜餛飩、野菜餃子，既裝點了餐桌，又給人帶來好心情。
「人生看得幾清明。」願我們自春天伊始，一起走過二十四個好時節。
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