清明時節，美食奉上

壹

到了清明節，大家腦子裡蹦出來的應該就是「清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂」吧！

清明節，想必大家都知道是要幹嘛。想當年，許仙就是在清明節的時候去掃墓回來的路上碰上了白娘子，正好清明應景的下起了雨，從此也就是因為這場雨送傘成就了一段佳話。

其實想想還真是祖上積德啊。

清明節到現在已經有2500年的歷史，是一個傳統的節日，1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節，也叫做民族掃墓節。祖先不能忘，曾經陪伴我們的人不能忘。

明天開始就是清明的小長假了，想必大家今天的心思已經是飛到九霄雲外了。那麼接下來就聽小編這邊侃侃清明吧。

清明說起來歷史這麼悠久也是不容易的，你肯定想從古至今是節日，肯定都是有放假的，那就錯了。

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清明放假的話早期，唐朝、東漢、宋朝的確也都有放假，後來到了朱元璋的明朝時期，遇到一個工作狂皇上，大家就別想放假了，從此清明就沒有假期了。可是以前留下來的習慣，大家不容易變啊，所以大家還是習慣著這天去掃墓。所以也就這樣一直沿襲到現在。所以你說不容易吧。

後來到1935年的我們偉大政府理解群眾，所以給了1天假，之後2008年給了三天，現在想想都激動，還好不是在朱元璋時期啊。

貳

清明都是傳統節日了，節日當然是少不了吃的，那麼清明吃什麼呢？

接下來就是大家流口水的時候了。

QINGMING GUO

清明粿是由糯米和粳米製作而成的小吃，主要是用各種菜做的，是清明節供品。

1.清明粿有多種，我們閩北人吃的是包菜餡的，福州人愛吃甜，包的是豆沙餡的，清明粿有圓的，有扁的，有餃子形狀的，各種各樣。

2.薄餅是福建福州地區傳統的特色名點，薄餅過去是清明節的節日食品，每逢清明節的早上上山祭祖，祭完祖回家之後， 人們都會用薄餅作為午餐。

皮韌餡香，口感柔軟滑潤，味美而不膩，風味獨特

3.「清明龜」是莆仙一帶最具特色的節果，皮是用糯米和清明草磨粉拌和溫水製成，以紅綠豆或地瓜干加糖煮熟為團餡，用龜形木質模印製做成龜狀，放入蒸籠蒸熟。成品色淡黑、質韌、味香、可口健胃，是莆仙很有特色的小吃。清明節那天，人們備酒饌、果品、「清明龜」等祭品上山掃墓、祭奠。

4.麥餡粿泉州清明小吃，麥餡粿有咸甜兩種口味，鹹的外皮呈綠色，甜的外皮呈褐色，麥粉與蔗糖混合揉團蒸煮

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看了是不是感覺餓了，這麼多吃的，你又吃過哪幾種呢？

閩州教育(ID:minzhouedu)

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