這是一道自創的農家菜，吃過的人個個都讚不絕口

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，市場上一年四季都有賣的，蘿蔔味甘、辛、性涼；入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀。在南方，春天天氣忽冷忽熱是小孩咳嗽感冒多發季節，可以經常給小孩服點白蘿蔔水來防治咳嗽感冒。

今天我介紹的這道菜是自己偶然間做出來的，反響不錯，每一個吃過的人都豎起拇指，不過畢竟是家常菜，做法也簡單，最重要的是外面餐館沒有的菜譜喲。

牛肉燉白蘿蔔食材有：牛肉半斤、白蘿蔔一個刨成絲（大的，家裡人少，牛肉白蘿蔔都可以少放）、辣椒面、花椒面、蒜、姜、料酒、香菜、蔥、八角兩三個

步驟一、鍋里放油，放入姜、蒜、八角炒香後放入牛肉翻炒

步驟二、牛肉加入料酒（我用的是農家釀的米酒，個人認為更香）繼續翻炒至牛肉熟，加入白開水沒過牛肉還要多點，加鹽燉二十分鐘

步驟三、二十分鐘後加入刨的白蘿蔔繼續燉至白蘿蔔軟爛

步驟四、燉好的白蘿蔔起鍋前加入雞精味精調味，鹹淡自己嘗一下加鹽至合自己口味，起鍋，撒上辣椒粉、花椒粉、蔥花、香菜

一道香味濃郁，開胃下飯的菜就做好了，不喜歡吃辣的朋友可以不用加辣椒，但是花椒還是適當的放一點，味道香很多，平時家裡來客人，做這樣的一道菜也是很拿的出手的，大家喜歡可以試一下！

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