清明前後吃它，一年四季不生病，讓你的身體如新芽一般生機勃勃！

客家人有句話叫做「清明前後吃艾飯，一年四季不生病」。小編呢！也是現學現賣！吃艾飯可以預防疾病也並非是空穴來風，是具有科學依據的，小編也是特意去學習了一番，各位親們就無需再親自去學習，下面小編就將自己學習所了解到的介紹給大家！

艾葉草在我國南方几乎到處都可以看到的一種植物，跟據現代醫學證明艾草是一種抗菌抗病毒的可使用藥物，主要是因為艾草對病菌有著抑制和殺傷的作用，除此之外艾草還對呼吸系統疾病也有著防治的的作用，對人體有著諸多的好處。艾葉的用途也是非常廣泛的一般大家知道的是艾灸，除此還有艾草可以泡腳，做飯，做成菜也是可以的，今天小編就先給大家介紹用艾草做飯！

| 艾葉米飯 |

By 雪冰姑娘

用料

主料：大米50克、艾葉1把

輔料：鹽半勺、植物油1勺、清水適量

做法

1.艾葉洗凈。

2.切碎，擠干汁。

3.大米洗凈備用。

4.鍋放植物油。

5.倒入艾葉翻炒，至香。

6.倒入洗好的大米。

7.中火炒干水份。

8.倒入電飯鍋內。

9.加入平時煮米飯一量的清水，加入半勺鹽。

10.拌勻。

11.按米飯功能煮。

12.保溫後，香香的一碗艾葉米飯就出來了。

烹飪小貼士

1：艾草略有苦澀，所以在做飯的時候要將艾草的汁盡量擠乾淨，否則做出的米飯口味欠佳！

2：有吃不慣艾草口味的可以在吃米飯時可以適量加糖，這樣可以緩解對味覺的刺激！

3：小編自己做過吃著感覺不錯，大家可以來試試！

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