它是四月份開在樹上的一味葯，保質期最多卻只有15天！

「養生十萬個為什麼」

這種花一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右。一串串潔白的花綴滿樹枝，空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾，它就是槐花！

槐花其實是一味中藥，主要的功效八個字就能概括：涼血止血；清肝明目。如果更詳細的解讀，你會發現這種花期只有短短十五天的魅力中藥真的很有魅力，花期雖短，功效卻是那麼地豐富。

槐花的藥理作用

槐花為豆科植物槐的乾燥花及花蕾。含芸香甙，花蕾中含量多，開放後含量少。又從乾花蕾中得三萜皂甙0.4％，水解後得白樺脂醇、槐花二醇和葡萄糖、葡萄糖醛酸。

1、治療便血的作用

槐花多作為為治療便血的常用藥，用於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。

2、對心血管系統的作用

槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導系統有阻滯作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量，並能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。

3、對血脂質的影響

用膽甾醇30毫克/公斤及6甲基硫脲嘧啶90毫克/公斤混於食物中飼養大白鼠，形成高膽甾醇血症，同時皮下注射槲皮素10毫克/公斤，能有效的降低肝、主動脈及血中的膽甾醇量，並增加膽甾醇-蛋白複合物的穩定性，對實驗性動脈硬化症有預防及治療效果。

4、對毛細血管的作用

芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛細血管的正常抵抗力, 減少血管通透性,可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性。

槲皮素能增強豚鼠、大鼠皮膚毛細血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對毛細血管的穩定性較芸香甙強 1/3。連續大量應用芸香甙及槲皮素, 可阻止由於減壓而引起的鼠肺出血。

5、抗炎作用

芸香甙及槲皮素對大白鼠因組織胺、蛋清、5-羥色胺、甲醛、多乙烯吡咯酮引起的腳爪浮腫，以及透明質酸酶引起的足躁部浮腫有抑制作用。

6、解痙、抗潰瘍作用

槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用較芸香甙強5倍，用X線研究證明，芸香甙能降低大鼠的胃運動功能，並能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，效力僅為凱林的1/14，皮下注射芸香甙5～10毫克/公斤，能顯著降低大鼠因結紮幽門引起的胃潰瘍的病灶數目，對反射性胃潰瘍的效力較凱林強。

槐花的食用方法

/ 1.槐花雞蛋餅 /

食材：槐花 (200克)、雞蛋 (2個)、麵粉 (100克)。

做法：

1、先把槐花摘洗乾淨，多洗幾遍。

2、控干水分，放鹽拌勻。

3、放入兩個雞蛋翻拌均勻。

4、倒入麵粉。拌勻擱置5分鐘。

5、不粘鍋里放油。5成熱放入槐花麵糊。

6、中小火煎制。一面上色翻過來再煎另一面。煎到兩面金黃色即可。

/ 2.槐花麥飯 /

食材：槐花 (適量)、麵粉 (適量)、油潑辣子 (適量)、蒜泥 (適量)、蔥花 (適量)。

做法：

1、槐花洗凈瀝干，取下花朵。

2、將槐花、麵粉、鹽混合，攪勻。

3、入蒸鍋，大火蒸20分鐘取出。

4、加入蒜泥、辣椒面、蔥花，熱油澆蓋，攪拌攪勻即可。

/ 3.蒸槐花 /

食材：槐花500克、麵粉100克、生抽15ml、鹽適量、大蒜5瓣、香油5克

、醋15ml。

做法：

1、柏樹槐花洗凈晾乾水分。

2、槐花放入乾淨無水的容器中，加入麵粉。

3、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上麵粉。

4、鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠。

5、大火蒸8分鐘。

6、蒸好的槐花。趁熱拌開。澆上用大蒜、醋、生抽、香油、鹽拌好的醬汁即可。

/ 4.炒槐花 /

食材：槐花、麵粉、食鹽、植物油、姜、蒜、香油。

做法：

1、槐花洗凈瀝干水分，加入少許麵粉，攪拌，讓槐花均勻地包裹住麵粉。

2、將拌好的槐花放入蒸鍋中，大火蒸八分鐘至槐花變色，炒鍋植物油燒熱，下姜蒜末炒香。

3、下入蒸好的槐花同炒，加入鹽，起鍋前中入香油即可。

來源：康健新說

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