鴕鳥肉不僅漢族人可以食用，信奉伊斯蘭教的人們也可以食用了

鴕鳥肉營養豐富，具有極高的營養價值，品質優於牛肉。突出特點是：低脂肪、低膽固醇、低熱量，可減少心血管疾病和癌症的發生。加之鴕鳥無疫情侵害，鴕鳥肉已成為國際公認的綠色健康食品。

譬如一般的牛、羊、魚肉均含有較高的膽固醇和脂肪，為了避免肥胖症和產生心腦血管疾病，一些人不得不控制吃肉。

鴕鳥肉則相反。每百克鴕鳥肉的膽固醇含量是牛肉的6分之1，是雞肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1。鈣含量是牛肉的3倍，是雞肉的7倍。鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍。鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍。

如今鴕鳥肉不僅漢族人可以食用，信奉伊斯蘭教的人們也可以食用了。

公園裡人工飼養的鴕鳥，用合成飼料餵養。鴕鳥在吃食的時候，總是有意把一些沙粒也吃進去，因為鴕鳥消化能力差，吃一些沙粒可以幫助磨碎食物，促進消化，且不傷脾胃。

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