糖的隱藏屬性：治癒傷口

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作為一個在辛巴威的貧困農村中長大的孩子，摩西·穆蘭杜習慣在自己受傷時往傷口上撒鹽來防止感染。不過在幸運的日子裡，他的父親有足夠的錢去買一些比鹽更貴的東西：糖。穆蘭杜注意到，糖似乎能夠更快地幫助傷口癒合。因此，當他在1997年被聘為英國國家醫療服務體系的護士時，他很驚訝地發現糖並沒有被用於任何醫療手段。於是，他決定試著改變這種狀況。

現在，穆蘭杜的想法終於被認真對待了。作為伍爾弗漢普頓大學成人護理的高級講師，穆蘭杜完成了一項關於糖在傷口癒合中的應用的初步研究，並於2018年3月因其成果獲得了《傷口護理雜誌》的獎項。

在世界上的一些地方，這種方法可能很關鍵，因為那裡的人們買不起抗生素。在英國這種方法同樣也很重要，因為一旦被感染，傷口很可能不會對抗生素產生反應。穆蘭杜表示，用糖來治療傷口就是把糖倒在傷口上，然後在上面纏上繃帶。這些顆粒會吸收任何能讓細菌繁殖的水分，沒有了細菌，傷口就癒合得更快。除了更便宜以外，糖還有另一個好處：隨著越來越多的抗生素被使用，我們正在對它們產生抗藥性。

穆蘭杜計劃在伍爾弗漢普頓開一家私人診所。他希望有一天，不僅英國國家醫療服務體系，還有他工作過的其他一些國家的公立醫院也會普遍使用糖。現在，他常常收到來自世界各地的電子郵件，徵求他的意見和指導。另外，他的遠程客戶也給他發送了痊癒後的照片和感激之情。

用糖治癒傷口是一種古老的方法，是發展中國家許多窮人非正式使用的方法。但是對於穆蘭杜來說，到了英國，他才意識到糖在醫學界的重要性，他認為這是將故鄉的知識與英國現代研究設施融合在一起的結果。對此他說道：「這些知識來自辛巴威，在這裡得到了完善，現在正在回到非洲幫助人們」。

本文譯自 bbc，由譯者 Lough 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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