三分鐘搞定寶寶美味南瓜湯，這樣做鮮味十足

南瓜濃湯

菌菇混合南瓜、土豆烹飪，其獨特的鮮味可是很好的「美味補給」哦！

★選購技巧

新鮮的南瓜切面呈深黃色，南瓜籽水潤飽滿，不新鮮的則南瓜瓤和籽都是乾癟癟的。

不要選擇表皮綠色的、長出嫩芽的或畸形的，此外，肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜食用。

新鮮食用菌購買時注意看表面沒有腐爛、形狀比較完整、不發黏（金針菇除外），沒有發酸發臭的為好。

★營養要點

南瓜不僅含有胡蘿蔔素、鉀，還富含維生素與氨基酸，而且它的味道甘甜，烹飪簡單。

在寶寶的世界裡，土豆也可以作為主食。它的澱粉含量相當高，富含的維生素C即使加熱了，也不易被破壞。

蘑菇品種豐富，並且富含大量蛋白質、維生素等，其中鐵的含量非常豐富，且極易被寶寶消化吸收。

★保存方法

南瓜若是切開後，可將南瓜籽去掉，用保鮮袋裝好後放入冰箱冷藏保存。

溫度越高蘑菇保鮮越差。0-4℃是蘑菇保鮮的適溫。除速凍外,0℃以下易造成凍害。

新鮮的蘑菇保存期不長，放進冰箱冷藏能保持蘑菇新鮮和優質。

製作步驟

南瓜去皮去籽，保留瓜瓤，切成小塊，煮熟後搗成泥。

土豆去皮，切塊，菌菇洗凈切成小片。注意，由於蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈，可放在鹽水或者淘米水中洗，但蘑菇就像海綿，可以吸水，因此不要長時間浸泡。

將土豆、菌菇加少量水煮熟，再倒入南瓜泥，微煮幾分鐘就能讓寶寶食用營養美餐了。

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