這東西天熱就該這樣吃，端上桌都搶著吃，還能養心補血，要多吃

養生 04-05

自古就有一種說法：「以臟補臟」「以心補心」的。豬心顧名思義就是豬的心臟，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，所以說豬心養心補血的功效非常突出的。

我們家對這些動物內臟是非常喜歡吃的，隔三差五的我爸就會買一些動物內臟回來做菜吃，像豬心，豬肚，豬腸什麼的，其實在以前我都非常喜歡用爆炒的方法來做菜，那最近因為已經四月了，天氣越來越熱，溫度越來越高，所以我就換了一種涼拌的方法來做，其實我也是第一次做涼拌豬心，沒想到這種吃法特別的入味，特別的好吃，端上桌都搶著吃，家人都說天熱就該這樣吃，美味。而且這種做法相對來說真的很簡單，有些人可能覺得做這些動物內臟會比較麻煩，其實不是的，只是看著麻煩而已哦。

今天就開始放清明節的假了，如果你在家，沒有選擇出遠門出遊的話，那麼有有空你一定要試試這道菜，下飯又下酒，吃一次就會愛上的喲。