這幾類食物千萬不要隔夜吃，圖5人人都愛，卻捨不得丟！

新鮮蔬菜，尤其是葉類蔬菜，被烹調成了熟菜，在吃的過程中，筷子上和空氣中的細菌也會進入菜里，而且熟菜更適合細菌繁殖。

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。

半生熟的雞蛋，在隔夜了之後吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當的情形下容易滋生細菌，會造成腸胃不適、脹氣等情形。

散裝滷味不隔夜，從食品安全形度講，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。即使放在冰箱里的食物，也並非絕對「保險」。

不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。

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