清明節不可辜負的美食可不少，別只顧著吃菠菠餅

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清明美食

端午吃粽子，中秋吃月餅，元宵節吃湯圓，春節更是大吃大喝，但沒想到，清明也有不少美食的。清明節別只顧著吃菠菠餅哦~

菠 菠 餅

首先是將採摘回來的鮮嫩的菠菠草洗凈，放鍋中煮熟後撈起，瀝干水份，然後將煮熟的菠菠草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。剁好後，用煮艾草的水，加上粉揉成團。將熟花生碾碎，加上黑芝麻、白糖、紅糖調和做餡兒。蒸熟的菠菠草，香氣撲鼻，一口咬下，可是會爆汁的哦~

苦 蒜

一般生在山坡、丘陵、山谷及草地上，與普通蔥極其相似，開白花，蔥葉植株高大，蔥白潔白味甜，不少羅源人喜歡將它與酒糟一起炒，十分美味。

每年清明前後很多人都會去挖苦蒜，也可炒菜也可做湯，也有人將它洗凈後腌成酸菜，一揭開罈子蓋，那香味直讓人流口水。

薄 餅

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薄餅又稱春卷，與其它地方不同，羅源的春卷以豆芽為餡。豆芽加上姜、韭菜下鍋炒熟後，用薄餅包住裹成條，味道清新，也可下鍋油炸，口口酥脆。

烏 米 飯

將採摘下來的烏稔樹葉洗凈，放入清水中煮沸，撈掉樹葉，然後，將糯米浸泡在烏稔湯中，浸泡後撈出，放在蒸煮籠里蒸煮，熟時即可食用。

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制好的烏米飯單從外表來看，不甚美觀，顏色烏黑，然而米香撲鼻，與一般糯米飯相比，別有一番風味。

清明節還有哪些美食不容錯過？

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