這些清明時令美食都沒吃過，自封吃貨的信心哪兒來的！

什麼都別說了，趕緊去吃吧！

清明到了，這個小長假你打算干點什麼？可能正堵在擁擠的高速上，也沒準剛剛醒過來依舊賴在床上，無論你是哪一種，吃都是這個節日躲不開的事情。

過節對於中國人來說，就是一道美食接著又一道美食。從一年四季的各大節日，到二十四節氣中的任何一個，總會有專屬的美食需要打卡。至於清明，也是一樣。

提到清明的時令美食，大家最先想到的十有八九就是青團了。它的歷史可是相當久遠，相傳早在太平天國時期，它便已經是清明節的專屬美食了。

加入艾草的糯米團包裹著蓮蓉或是黑芝麻，甜而不膩，清香軟糯，味道自然不用多誇。可是，它也是春季調理的小幫手，艾草平喘消火以及驅寒除濕的功效，專治春季多變又陰雨的天氣，動動嘴就能調理身體的好事，吃貨們自然不會放過。

於是乎，每年清明大排長隊買青團的盛景，就成了吃貨們的年度盛世。特別是在上海，老字號傳統口味的青團賣得火爆，不過跟杏花樓蛋黃肉鬆餡的青團一比，還是暗淡了不少。

網紅青團的價格不貴，一盒6隻，售價50元。不過，有排隊的地方就有黃牛，想要立刻馬上就吃到，多花30元的代價一點商量的餘地都沒有。

不過，網紅青團黃牛的生意並不好做。如果你老老實實排隊，基本上要等上1個小時才能買到。然而，對於有著排隊文化的上海人而言，這簡直就是入門級。畢竟，經歷過喜茶、鮑師傅和Lady M的洗禮，一小時真的算是小意思了。

雖說青團多少算是江浙滬一帶的時令美食，不過伴隨它走上網紅之路，全國的食客也打算買來嘗嘗鮮。於是，網路代購的生意反倒是異軍突起，一盒加價18元的價格還算可以接受。難怪，月銷百件的記錄成為商家的日常。

只是，口味上就真的因人而異了，網友們的留言也是千奇百怪，不過滿眼都是「差評」。

如果青團不合你的口味也不要緊，畢竟清明美食不止這一款。COCO今天就要安利幾款，身為吃貨的你下嘴要快，否則就要再等一年嘍！

朴籽粿

這是潮汕人的清明美食，相傳元兵入侵，民不聊生，人們被迫用朴籽葉充饑，才有了日後朴籽粿的誕生。儘管早年間實屬被迫，實則它的原料朴籽樹果實，同樣對身體有著益處，消痰下氣，遠離春季的各種疾病。

儘管看起來像是饅頭，實則是用米作為原料蒸制而成。因此，口感相當鬆軟，還略帶朴籽葉淡淡的甜味，味道還是相當不錯滴。

艾粄

同樣食用艾草美食的還有客家人，其實，艾粄和青團的感覺差不多，同樣是軟糯的艾草外皮，加上各種風味的餡料。地域不同，卻有著異曲同工的味道。

只是，艾粄的艾草味更重，光是這一點，估計很多人就要打退堂鼓了。如果你並不介意，買回家的話別忘蒸一下加熱後再吃，這樣口感會更軟糯，艾草的味道也更濃郁。

潤餅菜

閩菜系中的一道時令美食，薄餅卷著各式各樣的菜料，不過唯一不能少的便是紅蘿蔔了。泉州人則有獨特吃法，會加入蚝煎，感覺高級了一臉。

雖然形式和北方的春餅看起來相似，據說潤餅菜的歷史要久上不少。

清明果

清明前後，浙江各地的尋常人家就要忙起來了，這便有了戶戶磨糯米粉，采「清明草」或是艾葉做清明果的景象了。洗凈搗爛加上糯米粉，它便通體碧綠，不僅讓人的食慾瞬間在線，而且還和春天的氣息配一臉。

清明果的餡料還是挺有創意的，有豆腐乾搭配韭菜，也有熏肥腸拌芥菜末，形狀也是糰子和圓餅都有。精緻一些的會包成餃子的樣子，還要捏出皺褶的花邊，有點不捨得下嘴。

饊子

北方人的清明美食沒有那麼健康了，不靠蒸煮全靠油炸。酥脆的饊子可以嘗到麥香的味道，雖然，沒有各種餡料來增加美味值，不過原始的味道反倒讓人越吃越香，吃起來就上癮到停不下來。

饊子真的是南北通殺，因為各地的饊子完全不一樣。徐州、濟寧、滕州和衡水，無論形狀味道，或甜或咸，各個都有自己的特點。

別說了，快到我的嘴裡來！

圖片來源

視覺中國 / 新浪微博 / Pinterest

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