不排隊根本搶不到的早點你吃過嗎？教你在家自己做！

作為一個從小就在中國的我，吃早飯的習慣那是每天一定不能少的。中國人最看中的就是早飯，它就像一個儀式，如果每天早晨不吃就會覺得少了點什麼。如果你的早飯選擇了一籠小包子，那麼你的心情相信一天也會變得更好，畢竟現在小籠包是中國最受歡迎的早飯了。有陽光的早晨，吃一口包子，小小的包子有點鹹味，但更多的是鮮，咬一口好像就有流不完的湯汁，讓人感覺到非常滿足。

我們平常去包子鋪，基本上鮮肉的和蝦仁的是每個包子鋪都會有的餡。當然了，有的地方還會有蟹黃的，這都是很貴的小籠包了。小籠包在中國的每個角落都存在著，它就像豆漿和油條一樣，無論南北方，都會有。最有名的小籠包在上海，天津這些大城市存在著。

在北方，人們做包子都會先把面發好，會用上小蘇打，這樣的包子皮更軟，但是小籠包可不一樣，它不需要提前發麵，我們直接做就可以了。很多有名的包子鋪也是用水和面直接做的包子皮，但是每家也有他們認為最好的辦法。

因為做包子並不麻煩，所以用什麼樣的面，水是用熱的還是不熱的，都沒有一個固定的量，大家都是按照大約來做的。這也是小籠包的一個特點，這樣每次吃的包子都會有少許不一樣，不會都一個樣吃膩。有的人就愛用熱水做麵皮，有的人就愛用冷水做。當然，這都是自己的標準。

我們經常出去吃包子不光很浪費錢而且也不知道外面的肉是什麼樣的好不好，所以我們可以周末的時候自己在家裡做一鍋，這一鍋可以夠自己或者家人下面一個周的早餐就可以。很多人因為覺得包子做起來很麻煩就不愛做，其實一點都不麻煩，十分的簡單。周末你只需要拿出自己半個小時的時間，就可以做好一個周的早飯，下面就和我一起去試試吧！

材料：

麵粉500克 水300克 螃蟹肉300克 豬肉沫200克 蔥絲薑絲適量 黃酒10克 胡椒適量 適量的鹽 香油10克

做法：

1將水和面慢慢放進碗中，攪拌，一直攪拌到不是那麼稀了，揉成一個團，放保鮮膜二十分鐘，然後放冰箱。2用豬肉末、螃蟹肉、蔥絲薑絲一起放在大碗里，然後加入黃酒和鹽，胡椒粉還有香油。全放進去進行攪拌，注意要順著一個方向。3將面切下來一塊，搓成條，切成小塊。用機器變成圓的，放進去餡，包好。4 上鍋蒸十分鐘左右就行了

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