春天最養生的家常菜，養生達人的幸運，你喜歡吃哪道，？

特色小吃香草蛋卷植物油版

香草蛋卷植物油版的做法

材料：雞蛋4個、植物油100g、糖70g、鹽1g、低筋麵粉100g、香草精幾滴

步驟

1、準備用料

2、植物油倒入大碗中，加入鹽

3、加入糖

4、滴入幾滴香草精

5、用打蛋器攪拌均勻

6、打入雞蛋，攪打均勻

7、篩入低筋麵粉，翻拌均勻

8、翻拌好的麵糊

9、蛋卷模具預熱一下

10、放入適量的蛋卷糊，合上模具

11、小火烤制兩面金黃

12、趁熱將蛋卷捲起。

【豉汁排骨】

用料：排骨、料酒、蒜泥、豆豉、水澱粉、雞精、糖、干辣椒末、蔥花、芝麻；

做法

1.排骨買回切塊，焯水濾血沫；

2.然後用料酒，蒜泥，豆豉，水澱粉，雞精，糖拌起（不要給鹽，因為豆豉鹽味很重，一蒸味道就出來了），放盤；

3.上面撒上干辣椒末，放在蒸鍋里，隔水蒸15分鐘（開蓋要小心被蒸汽沖手指），最後撒上蔥花，如果有芝麻就完美了哈：）

香辣豆腐

主料:豆腐500克蒜苗200克;

輔料:蒜10瓣干辣椒3個豆瓣醬1大勺植物油30克雞精少許水澱粉10克香油少許;

做法

1.準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個;

2.將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段;

3.鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，干辣椒繼續煸炒出香味;

4.鍋中加入高湯或者熱水;

5.將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋;

6.豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒;

香辣小龍蝦味道絕美

香辣小龍蝦的做法

材料：小龍蝦300g、生抽適量、料酒適量、老乾媽香辣豆豉醬適量、鹽適量、蔥數根

步驟

1、小龍蝦去掉頭上的泥袋，去掉蝦線，洗凈備用，蔥適量洗凈

2、鍋中放油燒熱，放入小龍蝦，大火爆炒一會

3、烹入料酒蓋一會鍋蓋

4、加點生抽

5、放適量鹽

6、放半碗水，加入老乾媽香辣豆豉醬，蓋蓋煮熟

7、出鍋撒上蔥花。

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