山西有種傳統小吃，叫做「合楞子」端上桌老人孩子搶著吃

每個地方都有都有屬於的當地最知名的美食小吃，很多人都享受過的這種食材卻是可以製作成另一種美食，而且美食還是只有在山西當地才會更有名，幾乎家家戶戶地人都會做，外地人吃了也覺得好吃i，看你吃過沒。

這種美食其實在山西是最有名的，也是農村人最喜愛吃的傳統美食之一。把已經被別人不要的土豆去磨成土豆泥，做成的這籠食物叫做是「合楞子」這個名字只有當地人才會聽得懂，多數人在吃了之後也是很懵，但味道一級棒。

它的吃法就跟吃蒸餃很相似，當把已經都做好的土豆泥都做好之後，再放到已經調配好的醬料之中，這樣吃起來的口感會更美味，吃到最辣自然是最基本的，這是當地最新穎的食物，現在去到山西就要去吃這種合楞子，一份就管飽你的肚子。

丸子確實在很多地方可以吃得到，不過吃過這種像丸子的特色小吃，它叫做是合楞子。對於很多沒有吃過的人更是表示很新穎，連同在其他地方也是吃不到， 有土豆般的清香，也有已經做好的美味，第一次吃的人會愛上它的味道。

它可以選擇去蒸有可以選擇去炸，隨時隨地都可以成為一種飯桌上的美食，符合所有 年輕人們的口味，一斤去到山西那邊買，10粒8元其實算起來也是不貴，有人還專門出來賣這種低成本的美食小吃，大家有吃過合楞子嗎。

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