清明節氣如何養生防病

清明是表徵物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。但在清明前後，仍然時有冷空氣入侵，甚至使日平均氣溫連續3天以上低於12度。在出行踏青和日常生活中務必需要注意防病養生。

清明三侯

中國古代將「五天」稱為「一候」，所以一個節氣又被稱為「三候」。每個節氣的「三候」結合當時的氣候特徵，和一些特殊現象又分別起了名字，用來簡潔明了的表示當時的天氣等特點。

一候：桐始華，這個時候白桐逐漸開花。

二候：田鼠化為鴽，古人認為這個時候田鼠開始化為鵪鶉。田鼠屬陰，鵪鶉屬陽，此時陰陽開始互相轉化。

三候：虹始見，彩虹開始出現。

清明食俗

蒿餅

清明節要吃青的食物。農村中有蒸制蒿餅的習俗。蒿餅類似江南的青團，製法是：「采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納於各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。」蒿餅顏色翠綠且帶有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用來饋贈或款待親友。此外，清明淮揚還有吃茶葉蛋的習俗。

青團

清明時節，江南一帶有吃青團的風俗習慣。青團是用一種名叫「漿麥草」的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。青團的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。青團油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青團在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

饊子

我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方洒脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米面為主料。在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為有名。

清明螺

清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有「清明螺，抵只鵝」之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上「一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及」了。

清明食補

薺菜粥

原料：新鮮薺菜250克(或干薺菜90克)，粳米50～100克。

製作：將薺菜洗乾淨切碎，與粳米同入沙鍋內，加水500-800毫升左右，文火煮粥。

用法：每日早、晚餐溫熱服食。

功效：益氣健脾、養肝明目、止血利水。

應用：脾胃氣虛所致的形體瘦弱、肢體浮腫、乳糜尿；肝陰血虧虛所致的頭昏眼花、視物模糊及肺胃出血、子宮出血、流產出血、月經過多、大便出血、眼底出血、血友病、慢性腎炎水腫等。

注意：薺菜質軟易爛，不宜久煮。

人蔘菠餃

原料：人蔘粉5克，豬肉500克，菠菜750克，麵粉2千克，生薑、胡椒粉、醬油、香油、蔥、精鹽各適量。

製作：將菠菜清洗乾淨後，去莖留葉，搓成菜泥，加入適量清水攪勻，用紗布包好，擠出綠色菜汁待用；將豬肉用清水洗凈，剁成茸，加精鹽、醬油、胡椒粉、生薑末拌勻，加水適量攪拌戚糊狀，再放人蔥花、人蔘粉、香油，拌勻成餡；將麵粉用菠菜汁揉和均勻，如菠菜汁不夠，可加點清水，揉至面表光滑為止，後擀成圓薄麵皮；加餡包成餃子，待鍋內水燒開後，下鍋煮熟即成。

用法：作為食。

功效：益元氣、補脾肺、安心神。

應用：元氣不足、脾肺氣虛所致的神疲氣短、不思飲食、四肢乏力、久咳聲低、動則喘促、常自汗出、頭暈眼花、心悸怔忡、夜卧不寧等。

銀耳羹

原料：干銀耳10克，雞蛋一個，冰糖60克。

製作：將銀耳放入盆內用溫水浸泡約30分鐘，待其發透後，摘去蒂頭，擇凈雜質，將銀耳掰成片狀，倒入潔凈的鍋內，加水適量，置武火上燒沸後，改用文火繼續燉熬至銀耳熟爛汁稠，將冰糖放人火勺內，加水適量，置文火上溶化成汁；將雞蛋打破去黃留取蛋清，兌入少許清水攪勻後，倒入火勺中攪拌，待燒沸後，打浮沫，再將糖汁倒入銀耳鍋中即成。

用法：每日早、晚溫熱服食。

功效：養陰潤肺、益胃生津。

應用：肺胃陰虛所致的乾咳少痰、痰中帶血、咽喉干痛、聲音嘶啞、心煩失眠、口渴唇燥、飢而不欲食、乾嘔呃逆、大便秘結，以及肺結核、慢性咽喉炎、高血壓病、動脈硬化等而屬陰虛者。

豬肝菠菜湯

原料：鮮豬肝250克，菠菜200克，清湯、麻油、味精、精鹽各適量。

製作：將豬肝、菠菜分別洗乾淨，豬肝切成均勻薄片，菠菜切成段，將清湯放入鍋內燒開後，下入豬肝、菠菜，加入味精、精鹽，待湯再開時，淋上少許麻油即成。

用法：佐餐食用，適量。

功效：補血養肝明目。

應用：肝血虧虛所致的頭暈眼花、兩目乾澀、視物模糊、視力減退、迎風流淚，以及貧血、夜盲症、中心性視網膜炎等而屬肝血虛者。

桑椹蓯蓉湯

原料：桑椹子30克，肉蓯蓉20克，黑芝麻15克，炒枳殼10克。

製作：將桑椹子、黑芝麻擇去雜質洗乾淨，與肉蓯蓉、枳殼同入沙鍋，加水適量，煎湯飲服。

用法：每日晚飯後溫熱服用，7天為一療程。

功效：滋陰血、補肝腎、潤腸道。

應用：肝腎陰血虧虛所致的腰酸腿軟、頭暈眼花、健忘失眠、腹部脹滿、大便秘結等。

清明養生

一、注意「病從口入」

而多變的天氣容易使人受涼感冒，發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎；此時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等的多發季節，因而要認真注意天氣變化，增減衣服，以及盡量少出入公共場所，尤為注意「病從口入」。

二、忌食「發物」

此節氣亦是多種慢性疾病易複發之時，如關節炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易發的食物，所謂「發物」，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此「寒食節」也有一定的養生道理。

宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃等。養生的湯品宜紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、鹹菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。

三、心情舒暢、動中有靜

同時這個節氣又是高血壓的易發期，因此要保持心情舒暢，選擇動作柔和，動中有靜的如太極拳等鍛煉方式；避免參加帶有競賽性的活動，以免情緒激動；避免做負重性活動，以免引起屏氣，而引起血壓升高。

四、換衣不宜過早：

俗話說「二月亂穿衣」，說的是清明節前後，因為氣候變化多端，早晚溫差大，應該準備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時穿一件風衣，注意保暖，中午感到熱時，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會有效預防感冒。所謂「春捂」也是這個意思，直到清明過後，四月中旬才可換春裝。當然，「春捂」的過程也應因人而異，根據自己的身體素質決定衣服增減。一般來講，應根據氣候變化，隨時增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生髮，抵禦外邪侵襲，才有助於身體健康。

五、悲傷莫要過度：

清明節是重要的祭祀節日，通過祭祖和掃墓活動來緬懷先人，寄託哀思。當看到親人的墓碑，許多人難免睹物思人，悲痛萬分。此時此景，每個人都會有這樣的感受。不過，悲傷過度對身體健康的影響是很嚴重的，尤其是患有高血壓、冠心病的人更應控制情緒，以防舊病複發。另外，春季又是多種精神疾病的高發期，再加上清明掃墓容易使人情緒低落、抑鬱，誘發精神疾病。因此，清明前後人們不要過於悲傷，要保持穩定的情緒和舒暢的心情。

六、防高血壓複發：

清明節前後，人們的情緒波動較大，特別是患有高血壓病的中老年人，由於過於懷念親人，寢食不安，極易造成血壓升高。因此，高血壓患者應當儘快減輕和消除異常情緒反應，保持情緒穩定。可選擇動作柔和、動中有靜的太極拳運動，轉移思維。還應避免負重活動，以免引起屏氣而致血壓升高等。

七、養生重在養肝：

傳統的養生理論認為「春與肝相應」，意思是說春季的氣候特點與人體肝臟有密切關係。所以，春季的養生保健方法應以養肝為主。如果肝功能正常，人的氣機就會通暢，氣血就會和諧，各個臟腑的功能也能維持正常。因此，清明養生重在養肝。調養肝臟有「養肝」和「清肝」之分。具體方法有多種，如以肝養肝、以味養肝、以血養肝和以菜養肝等。

八、飲食清補為主：

清明，正是冷空氣與暖空氣交替之際，亦日漸趨暖，所以天氣一會兒陽光燦爛，一會兒陰雨綿綿，人體常會出現四肢麻痹，在湯品調理中，除了要利水滲濕外，還要適當補益，因而養血舒筋最為重要，特推薦桑葚薏米燉白鴿（桑葚20克，薏米30克，白鴿1隻，姜、鹽、香油少許，文火燉2小時）作為食補佳品。飲食要清淡，應定時定量，限鹽，補鉀，以清補為主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些柔肝養肺的食品，如薺菜益肝和中；菠菜利五臟、通血脈；山藥健脾益肺。

清明艾灸

清明節艾灸可通經活絡、行氣活血、去濕逐寒、消腫散結、回陽救逆。

艾灸為身體補充陽氣，尤其適用於陽虛體質。

艾灸有補瀉的作用，對於陰虛火旺熱症體質的人，要先從瀉法開始，滋陰的同時再調理陰陽的平衡。

艾灸穴位：大椎、至陽、命門；足三里、合谷、關元、神闕。

舒樂妮懸葫養生隔葯灸，顧名思義，即用現代高科技的方法，把現代的艾灸與現代的中藥二者優勢結合為一體，而形成的現代隔葯灸。舒樂妮懸葫養生隔葯灸溫祛邪氣，溫補氣血，溫養臟腑，作用於人體各個穴位和經絡，具有超強的滲透力，促進機體血液循環和新陳代謝，將各種致病物質和風寒濕氣排出體外，改善亞健康狀況，提高人體的自凈力、代謝力、吸收力、自愈力和生命力！

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