土豆最好吃的做法，沒有之一！

出去下館子經常會點干鍋菜，辣辣的超有味。更不用說如果是用大家都喜歡的土豆了！廚房君為你帶來一道超快手的干鍋土豆片～

干鍋土豆片

by 梅子廚藝

Photoby 梅子廚藝

··用 料··

土豆豆瓣醬蔥花

鹽醬油蒜辣椒面

··做 法··

1 |土豆削皮洗凈。

2 |切成均勻的片，不要太薄噢。

3 |鍋里放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好。

4 |鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用。

5 |鍋里加油燒熱後，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點花椒粒炒香。

6 |把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻，然後裝干鍋，撒蔥花白芝麻，點上酒精爐即可。

··廚 友 的 作 品··

第一次做的時候沒有把土豆片切後，下油鍋後都沒有多少啦，這次厚切的土豆，感覺棒極了!

Photo by 廚藝小陳

這個菜譜真的贊，每次我弄土豆，都吃得只剩一點！好吃！

Photo by 文芳的不二的快樂

用老乾媽代替豆瓣醬，味道也很好吃！

Photo by 何大廚-

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