天哪！雞蛋和蔥原來並不搭，現在才知道！

雞蛋營養豐富，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。雞蛋中含有較多得維生素B2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌作用！總之來說雞蛋就是個寶貝蛋！！

而且雞蛋也是百搭食物，但是大家可能不知道我們平時超級喜歡吃的大蔥炒雞蛋，就對人的健康有很大危害！

雞蛋與蔥、蒜不適合同食是因為兩者都含有揮發性物質，有刺激性，能使局部血管擴張。而雞蛋甘平性涼，有滋陰鎮靜作用。蔥、蒜與雞蛋在性味與功能上皆不相合，所以不適合同食。如果經常搭配食用，會造成腸胃不適，更嚴重會引起胃潰瘍。

雞蛋的最佳搭檔其實還是西紅柿

番茄中具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。雞蛋炒西紅柿其實就是營養素互補。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。

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