給味蕾帶來驚喜的6款營養小餅，簡單快手超美味！

蔥油小餅

配料表

主料：

詳細步驟

1、根據家裡吃早餐的人數，取適量普通麵粉

2.在麵粉里加雞蛋2隻，放入適量食鹽和芝麻油（少量芝麻油的放入會使餅的口感更加酥脆）

3.加溫水調勻，溫水和面會更有柔韌性，乾濕度以勺子舀起來可以流暢往下滴為宜，調勻後用保鮮膜封好，靜置兩小時以上，讓麵粉與調料充分融合。

4.在靜置之後的麵粉糊里加入切好的香蔥，拌勻

5.平底鍋倒入食用油，八成油溫即可，過熱會將餅煎糊

6.用大小合適的勺子向油鍋中下麵糊，一勺一個，一面成型，用筷子翻面，待兩面金黃酥脆即可夾出

7.盡情享用吧！

完成圖

Q彈鮮蝦豌豆餅

香煎玉米餅

原料：

粘玉米3個、乾麵粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油

做法：

1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。

2. 麵粉中加入雞蛋、乾麵粉，攪拌均勻。

3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調製好的玉米粒壓實。

4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

香菇肉餅

原料：

豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉

做法：

1. 香菇泡發，切碎，與肉餡混合，生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。

2. 取一小塊肉餡，搓成圓形，壓成餅狀。

3. 鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃後翻面，反覆翻幾次至肉餅成熟即可。

蘿蔔絲餅

原料：白蘿蔔、麵粉、蔥、清水。

做法：

1、白蘿蔔去皮刨成細絲；蔥洗凈切成蔥花；蘿蔔絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。

2、麵粉加清水調成稀麵糊。

3、平底鍋放少量油燒熱，兜一勺麵糊倒入模具中，用勺子攤勻，在麵糊上放拌好的蘿蔔絲蔥花餡，再兜一勺麵糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上，翻面煎至兩面金黃即可。

食材準備：

麵粉90克、雞蛋3個、蔥花10克、鹽2克、清水120毫升。

具體步驟：

1、將鹽倒入麵粉中，攪拌均勻。

2、清水倒入麵粉里攪拌至無顆粒狀。

3、打入3個雞蛋用手動打蛋器攪打均勻。

4、最後撒入蔥花攪拌均。

5、平底不粘鍋內刷一層油，小火，舀入一小勺麵糊，用勺底來回打轉幾圈，餅就會變得很薄。

6、待凝固後，煎裡面金黃，翻面折起來，出鍋即可。

7、裝盤開吃。

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