月嫂怎麼給平和體質的產婦制定月子餐？

產婦分娩時的產傷出血，分娩時又需要用力娩出胎兒，身體大量出汗，導致陰血驟虛，元氣損耗，百脈空虛，所以中醫認為產後容易「多虛多瘀，產後百節空虛」。然而不同體質媽媽的飲食各有不同！

平和體質的寶媽月子期飲食應採取中庸之道，吃得不要過飽，也不能過飢，不吃冷也不吃得過熱。多吃五穀雜糧、蔬菜瓜果，少食過於油膩及辛辣之物。應持之以恆地保持良好的生活起居習慣。保持充足的睡眠時間，不宜食後即睡。

推薦食材

山藥扁豆粥

月子餐

食材：山藥30克，白扁豆10克，粳米50克，白糖少許。

製作：將粳米淘洗乾淨， 山藥切片，白扁豆洗凈；將粳米、白扁豆放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮至八成熟時， 加入山藥片、白糖，繼續熬煮至熟八成。本粥有補益脾胃的作用。

菠菜豬肝湯

月子餐

食材：菠菜100克，豬肝80克

補血湯包【當歸3克，桑椹6克，紅棗6克，花生10克】胡麻油適量，帶皮老薑5片。

做法：

1、補血湯包拆開，加350ml水大火煮開轉文火煲20分鐘，取出湯包，湯汁備用；

2、菠菜洗凈切段，豬肝用流動的水沖洗乾淨，瀝凈水分，切成0.5cm厚的片;

3、鍋內注入胡麻油燒熱，放入老薑爆香至薑片的兩面均「皺」起來，呈褐色但不焦黑；

4、放入豬肝炒至變色，加入1中的葯汁及適量水煮沸，放入菠菜煮沸，加鹽調味即可食用。

香菇豆腐湯

月子餐

食材：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、水澱粉、雞蛋

做法：

1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。

2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖。

5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

6、最後淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

板栗湯

月子餐

食材：

杜仲：15g，栗子：5粒，腰果：20g，山藥：50g，山藥：50g，紅棗：2粒，姜：2片，麻油，鹽：各少許

烹飪方法：

1.栗子泡軟，去殼；山藥去皮，洗凈，切塊均備用。 2.將所有材料放入鍋中，先以大火煮沸，再轉以小火煮約40分鐘，熄火前加鹽及麻油略作調味即可。

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