一份屬於你的下午茶
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04-05
風回小院,楊柳弄春柔。
午後,慈舍,禪樂不絕。
午後一杯Latte,醇厚的奶咖香,開啟一個閑適優雅的下午。
或許,在咖啡之外,你可以嘗試一下末茶。
一味來自果,一味出自葉;一味漂洋過海而來,一味故土故情。
嘗試著不要加入糖,儘可能得去感受它的本味。
柔軟溫暖的奶沫淺淺覆上上唇,滑入喉中,牛奶與末茶的次第相合。那是舌間繞轉著的諸般滋味,從牛奶的濃厚芳香,到末茶的清新微苦,千迴百轉,相交相融,最終縈繞起將自己層層包裹的甜蜜。
假如,你深愛著手沖的咖啡豆,那麼,或許來自宋代的點茶便是你前世的至寶。
在經歷了水壺與茶筅七注七打之後,放一碗碧玉浮香雪的茶湯於你面前。
將這瑰麗啜入口中,雪沫融後,舌尖翻來的是草木清香,瀰漫不斷。當這青澀的滋味漸漸充滿唇齒之間時,又突然湧來一股彌遠的甜。喝茶的老茶客們稱之為「回甘」。這甘甜彷彿初春過後,仲春撲面而來,漫山開放的野花,充盈了喉底口唇,久久不散。
這大抵便是大自然本真的味道
也是我們所不懈追尋
一杯手工酸奶
因撒上了末茶而充滿了春天的氣息
一份茶香滿溢的牛軋糖
讓味蕾坐上時光的列車
慈舍末茶,由末了末茶提供
末茶,茶之最終工序。末了者,茶未了
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禪|茶|宿|物|聚
※大多數人知道水果佛手,不知道的名茶佛手!
※「我的茶說」之十一:尋找鳳慶古茶
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