春天吃它最好，2塊錢一把，美味無比，一上桌孩子就搶光了！

春天萬物復甦，新上市了很多蔬菜，應季吃營養價值最好，價格也更便宜了，今天小編推薦的莧菜，就是春天的應季菜，現在市場上2塊錢就可以買到一把。莧菜的常見做法就是涼拌和直接炒著吃，但是我最近研究了新的做法，飯菜一起出鍋，兒子特別喜歡吃，隔三差五就讓我給他做一次！

莧菜富含膳食纖維，菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒尤其有好處。莧菜的鐵、鈣的含量高於菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者，有「長壽菜」的美譽。春天本來就是孩子長個的季節，再多吃一些鈣鐵含量高的莧菜，所以絕對猛長個！

莧菜炒飯

配料：

莧菜 150克、米飯 1碗、精鹽 2克、花生油 1勺、耗油 適量、蒜 2瓣

烹飪步驟：

1.莧菜提前泡鹽水裡面15分鐘。然後瀝水備好。瀝水之後切碎莧菜。大蒜切碎備用。

2.坐鍋燒熱下油爆香大蒜碎出香味。

3.放莧菜翻炒均勻。再把米飯倒入一起翻炒均勻。

4.差不多都上色了之後加點鹽入味。

5.倒點耗油適量。翻炒3分鐘即可.

看著是不是很食慾，孩子一下吃就搶完了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！