四月這菜孩子要多吃，提神助消化，提高免疫力，個子嗖嗖長

進入四月，越來越多的蔬菜是大量上市，每次都是挑花了眼睛不知道吃什麼，而這個時候家裡的孩子又是長身體的時候，今天小編就給大家推薦一道既美味、助消化、營養超高的美食，小孩吃了能多吃好幾碗飯，個子嗖嗖的長。

韭菜，富含大量的維生素C、纖維素以及礦物質，這個季節的韭菜品質和營養最高，常吃韭菜能夠促進腸胃蠕動，預防大腸癌，還能健胃提神、提高身體免疫力，韭菜最營養的吃法還是跟雞蛋一起炒著吃。

食材：雞蛋、韭菜、食用油、雞精、食鹽、干辣椒 做法： 1、韭菜買來加點鹽，放入盆中用清水浸泡10分鐘，去除農藥殘留，然後洗乾淨切成段

2、雞蛋打散，加入少量食鹽，用筷子不停的攪拌

3、倒入韭菜和雞蛋液不停的攪拌，直到濃稠

4、起鍋開大火放油，油溫6成倒入韭菜雞蛋液，凝固之後翻炒一會，放入雞精、干辣椒翻炒就可以起鍋裝盤

美食小貼士：韭菜和雞蛋哪個先炒是比較爭議的話題，其實兩者一起炒味道更佳，韭菜過火時間不宜太長，不然會失去韭菜的風味。

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