寶寶吃粗糧好處多！這些注意事項要把握！

粗糧，是指相對於精米、白面等細糧以外的食物，主要包括全麥、糙米、小米、大黃米、高粱、大麥、燕麥、玉米、紫米、薏米、蕎麥和各種豆類等。粗糧無論對於成人還是幼兒，均有裨益。都知道粗糧好，可寶寶嬌嫩的胃能承受嗎？讓我們來看看寶寶吃粗糧該注意些什麼。

給寶寶吃粗糧好處多

粗糧中富含的粗纖維對任何年齡的人群來說都有益，可助消化，增強腸胃功能。粗糧中所含的碳水化合物比細糧要低，膳食纖維較多；富含B族維生素；鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些；鉀、鈣、維生素E、生物類黃酮的含量也比細糧豐富；賴氨酸和蛋氨酸的含量遠遠高於細糧。粗糧不僅具有以上這些營養，而且還有其他一些功效：

預防便秘：粗糧裡面富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，幫寶寶預防便秘。

遠離肥胖：粗糧會造成胃部「充滿」的感覺，熱量卻很少，因而能有效地預防寶寶肥胖。

營養充足：粗糧沒有經過精加工，富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白面。

強壯牙齒：牙齒也會「用進廢退」，多吃粗糧，必需的咀嚼動作不僅能促進咀嚼肌和牙床發育，還能減少食物殘渣殘留，防齲齒。

寶寶多大可以吃粗糧？

一般寶寶4-6個月開始添加輔食，但初添輔食階段還不適宜給寶寶吃粗糧。因為寶寶剛開始接觸奶以外的食物，消化系統還不適應高纖維食物，此時吃粗糧易引起消化不良。

添加輔食應該從大米米粉開始加起，等孩子能夠接受大米粉後，再考慮小米、燕麥等其他穀物粉。再有，最好添加父母本身就非常容易接受的食物種類。如果父母本身對有些食物不耐受，最好晚些給孩子添加。特別是母乳餵養的媽媽，自身不能接受或進食後造成嬰兒過敏的食物，晚些給孩子添加。

哪些寶寶不適合吃粗糧？

寶寶的胃腸功能較弱，如果吃粗糧過多會因為纖維素攝入過多對腸胃造成負擔，所以，胃腸功能差、經常腹瀉的寶寶，建議吃粗糧從少量嘗試開始。

不喜歡喝奶、喝豆漿、吃紅肉的寶寶，應盡量少吃粗糧，這些寶寶容易缺乏鈣和鐵，如果再吃大量的粗糧，膳食纖維會阻礙腸道內鈣、鐵等礦物質的吸收，造成體內鈣、鐵的大量缺乏，嚴重時寶寶還會有骨骼變形(O型腿)、缺鐵性貧血等營養素缺乏病。

寶寶健康吃粗糧注意幾個要點

寶寶適當吃粗糧好處多多，但粗糧畢竟不易消化，而且小寶寶的小孩系統發育還不夠完善，因此在給寶寶吃粗糧時一定要注意以下幾個要點。

1、從質地細膩的糊類開始

當寶寶從吞咽和腸胃都適應米粉後，媽媽可慢慢寶寶在輔食中添加粗糧，但是建議從粗糧米糊開始。例如，自製粗糧米糊；也可以將小米用微波爐或烤箱烘熟，然後研磨成小米粉，在調製米糊時調勻給寶寶吃，以後隨著寶寶越來越大再熬成粥給寶寶喝。

2、慢慢增加粗糧食用量

有些寶寶吃粗糧後會出現一過性腹脹和排氣。因此，粗糧要由少至多漸漸增加每次的食用量，給寶寶一個適應過程。平時易腹脹、腹瀉的寶寶，不要攝入太多粗糧。

3、添加粗糧要適量

吃粗糧好處多，但不等於可以無節制的給寶寶吃粗糧，給寶寶吃粗糧一定要注意適量。對於正處於生長發育期的嬰幼兒來說，消化吸收系統還沒有發育成熟，所以寶寶每天攝入的粗糧總量最好不要超過當天主食總量的1／4。過多的食用有可能會影響腸道內鈣、鐵、鋅等元素的吸收。

4、粗糧細作

為了避免傷害寶寶嬌弱的腸胃，在添加初期應採取粗糧細做的方法，即：把粗糧磨成粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混搭，除了增加美味，還可以提高營養素的吸收率。另外，給寶寶吃的粗糧最好不用鹼發酵，以減少對粗糧中所含B族維生素的破壞。

5、粗細搭配營養好

粗糧中的植物蛋白質因含的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸低於動物蛋白質，所以利用率和蛋白價也低。彌補這些缺陷的辦法就是提倡食物混吃，以取長補短。

將粗糧和細糧搭配烹飪，如一份粗糧加三到四份細糧，以保證蛋白質、碳水化合物、多種維生素及礦物質的攝入更均衡、吸收更佳。例如：八寶粥，燕麥雜糧飯，白面搭配豆面做的小窩頭，白面搭配玉米面蒸的花捲等，都是很好的粗細搭配食譜。

6、飲食均衡多樣

飲食講究的是全面均衡多樣化，任何營養素髮揮的都是和多種營養素一起的綜合作用。在日常飲食方面，應限制脂肪、糖、鹽的攝入量，適當增加粗糧、蔬菜和水果的比例，並保證優質蛋白質、碳水化合物、多種維生素及礦物質的攝入，才能保證營養的均衡合理，有益於寶寶健康地生長發育。

提示：有的寶寶吃粗糧後，可能會出現一過性腹脹和過多排氣等現象。這是一種正常的生理反應，逐漸適應後，胃腸會恢復正常。如寶寶患有胃腸道疾病時，要吃易消化的低膳食纖維飯菜，以防止發生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等癥狀。

附：各種粗糧的營養功效

小米

蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉，人體必需的8種氨基酸含量豐富且比例均衡，富含維生素、鐵、胡蘿蔔素，粗纖維相對較低，堪稱寶寶的滋補佳品。

燕麥

蛋白質與亞油酸等不飽和脂肪酸含量居粗糧之首，鈣、磷、鐵含量豐富，有很好的益智強體作用，還含有較高的維生素E和可溶性纖維素。

玉米

這是世界上公認的「黃金作物」，不但含有豐富的纖維素，還富含鈣、鎂、葉黃素等營養成分，具有壯骨、養眼、增強腦力等功效。玉米中所含的鈣、磷、鐵等元素及蛋白質含量均高於大米，脂肪含量僅次於大豆；纖維素含量是大米的10倍。經常食用玉米，對防治寶寶便秘、腸炎具有重要的意義。蛋黃玉米粥、奶香玉米汁、雞蛋玉米餅等都是適合寶寶的食譜。

黑米

黑米富含鐵、鋅元素，且青花素含量豐富，對於預防寶寶貧血、提升身體免疫力有幫助，豐富的營養適合正生長發育的寶寶。

糙米

糙米能幫助消化，比白米更容易消化吸收，能預防腳氣病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只佔米的百分之三，但所涵的微生素和抗物質卻佔到了百分之七十，特別是維生素B1。因此，更適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。

高粱

高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著的治療功效，對體質有著非常好的作用。

薏米

薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎症。薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。

芡實

芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛要膝關節痛等癥狀。芡實也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。

蕎麥

蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。蕎麥在醫學臨床上被使用於防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。

黃豆

黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血;黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質疏鬆等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。

紅豆

富含多種B族維生素，鉀含量高於各種粗糧，膳食纖維非常豐富，蛋白質含量是大米的3倍。可和其他糧食一起煮粥、煮飯，或煮軟製成豆沙作為餡料。

黑豆

中醫認為黑豆是一種清涼性滋養壯陽葯。適量食用黑豆，對糖尿病、視力下降、鬚髮早白、濕疹腳氣、貧血，有很好的療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭髮烏黑亮麗。

芝麻

芝麻潤腸通便，而且活血養顏，生髮黑髮，更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發胖的物質，在節食減肥的同時，配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！