手機竟然也能拍出如此一眼心動的美食照片

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選值得拍、夠鮮艷的食物拍攝

聽起來似乎是理所當然的一句話，不過卻很少人真的做到這一點。

想一想，專業的攝影師會去值得拍照的地方取景、拍漂亮的麻豆，但卻很少拍平凡、難看的景，也很少拍比較不符大眾審美觀的模特。這也是因為攝影師注重選材的關係，他們知道有些東西不管怎樣拍，拍起來都不大好看。

西式 Buffet 可以很容易找到鮮艷的食物來拍照。

就拍食物的角度來說，最容易拍攝的是色彩鮮艷的食物最容易拍攝的，諸如日式料理里精緻的海鮮丼、壽司，或是西式糕點、下午茶等，都是色彩很豐富的食物。

2

注意光源，運用自然光

你會發現，在日光下，所看到的色彩都是最鮮艷飽和的，對食物也一樣。之所以有這些差別，除了光源不同，還有「演色性」的差異；演色性代表的是能呈現色彩的百分比，日光的演色性是 100，而一般日光燈僅有 60～75。

一般的餐廳，為了營造氣氛，大多採用黃光為主的照明，就算後期校正，光質與演色性也遠不及日光。所以如果白天用餐，不妨找看看窗邊或是露天的位子，但要注意建築的玻璃幕是否會造成色偏，拍攝前需調整好白平衡。

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讓畫面適當的留白

拍攝食物也需要適當留白，不將主體完全填滿畫面反而更能凸顯照片的重心，並形成視覺焦點。如果你有看雜誌，那些版面漂亮的美食照大都留有一定的空白，讓主體更聚焦。

畫面適當的留下空白，反而能讓視覺聚焦在重點上。

這裡說的空白並非指純白，而是構圖上非主體而單調的東西，例如白色無花樣的盤子、桌布、餐巾等等。白色盤子是最好運用的，尤其西式餐點通常會選用較大的盤子盛裝，而盤子的白色部位也可當成校正白平衡的參考。

4

別想一鏡納入所有東西

面對眼前一桌子美食，是不是想全部把它拍進去？但這樣往往不見得好看，理由有許多：主題不明確、畫面不平衡、構圖不幹凈、手機廣角鏡透視太嚴重......有人說，少即是多，無不道理。

雖然沒有照下全部的影像，不過超出畫面的美食反而給人一種滿出來的感覺。

一張「滿漢全席」還不如來一張張每盤小菜的精心構圖，不僅僅要儘可能的「拍少」，還可以適度的裁切一部份的食物。

舉例來說，圓型盤子盛裝的食物就是很好的練習對象，因為人的大腦對於圓的東西有很強的印象，即使畫面裁掉三分之一圓，仍可腦補想像出一個完整的圓，裁切後突出畫面的食物，反而會給人一種滿出來的感覺。

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數大是美

數量的美學不管在哪裡都行得通，用在美食上亦然。在拍攝尺寸不大、數量眾多的食物時，可以選擇用層遞、散景或是俯拍的方式納入，並讓畫面充滿顏色鮮艷的食物。運用的場合包含 Buffet 小份餐點，或是下午茶小蛋糕等等都可以。

數量多的時候，就應該盡量展現這個優勢。

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近拍淺景深

淺景深運用在拍食物絕對是無往不利，除了讓人感覺比較專業之外，也能凸顯主題，營造食物近在眼前的臨場感。當然對手機來說，要營造出淺景深是不容易的事情，不過只要注意盡量近距離拍攝食物即可，若有手動對焦的功能可以先拉到最近距離，然後再移動手機構圖對焦。

淺景深可以營造食物近在眼前的臨場感。

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白平衡正確

白平衡設定錯誤是許多人都會犯的錯，不僅會讓食物失色不少，也會讓照片看起來一點都不可口。要讓照片看起來不黃有許多方法，除了需要看手機本身的自動白平衡是否準確，也可以靠後制把照片救回。當然最重要的還是光源問題，如果可以依靠自然光還是最好的方式，並且盡量納入白色盤子當成後置校正的依據。

色彩正確能讓食物感覺更加可口。

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別具話題與意義

「不只是在拍食物」是手機拍照的另一種意義，因為生活隨拍隨處可得，讓手機拍照可以有更多活用空間。畫面會說話，或是別具意義的主題，能賦予美食照更多的意涵。

『如何突出拍叔的貧窮』

昂貴的鏡頭群對比上吐司與香蕉，雖然主體是「食物」，但透過特殊的定題讓整個畫面有趣了起來。

『還有這種操作系列』

沒有鮮艷的色彩與突出的美食，把布丁加在泡麵這種衝擊的吃法，也相當能吸引目光。

進攝影群，加小編WX：sheying1122

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