補血利尿、消水腫？難怪網友大呼：食物界的「神仙水」

玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知不知。紅豆又叫赤豆，在食材方面，紅豆的營養價值很高，吃起來益處良多。

紅豆水堪稱食物界的「神仙水」，功能雖不像網上傳的那麼誇大，但紅豆對於女性確實有不少功效，有些要點不能忽視，一起來看看吧。

營養師表示，紅豆富含鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。若要加強消水腫的效果，建議紅豆搭配薏仁，因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化物質等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。紅豆含有豐富的營養物質，能夠補血、防疾病，同時紅豆還是一種很好的減肥食物。

紅豆水該怎麼煮？

可以採用以下方法煮紅豆水：

(1)紅豆1杯洗凈，加入4~5杯冷水，浸泡約30分鐘。

(2)水不倒掉，煮到滾。水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘，鍋里的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。

(3)取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。

赤豆酒釀小圓子

甜度爆表，熱量中級及以上的一種小甜食。小圓子指的是小湯圓，比豌豆米大不了多少，方便裹上赤豆泥和甜的酒釀。

「滴不盡相思血淚拋紅豆，開不完春柳春花滿畫樓，睡不穩紗窗風雨黃昏後，忘不了新愁與舊愁」寶玉在紅樓中淺吟低唱。拋灑紅豆和相思的血淚，是他和黛玉的生死不渝的愛情。黛玉生時，是黛玉的相思血淚；黛玉逝後，是寶玉的青燈古佛。

看了這麼多，你愛上紅豆了嗎？

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