普洱老烏山藤條茶：雲茶古代產業的活見證 2 情衷老烏山

導讀：藤條茶讓我痛徹心扉而奮勇直追，痛了懂了通了也就忘了。2014年與包總、白馬非馬先生聚後，才明白它仍是空白，同探，終完善了雲茶產業鏈上的最後一環；老烏山是我論證之主，它的廣博讓我無盡推演。此系列文字賀2018年4月8日「老烏山開採節」而作，為「藤條茶研討會」而拋磚引玉。拜茶農為師、得以再現，望眾人再探、重現輝煌。

老烏山藤條茶：

雲茶古代產業的活見證

第（2）章：情衷老烏山

大老烏山茶區位於太和谷東側，與西側的寶倉山相應，這個區域從古到今都是茶葉的主產區。它逶迤綿亘，終年雲霧繚繞、雨水充足，為典型「一山有四季，十里不同天」，而茶葉作為一種依地理與氣候的變化而變化的靈性之物，就棲息於此。它是茶葉生長的理想之家，也是普洱市著名古茶山之一。

採摘藤條茶

元破大理國後、統一大西南，大量外來移民湧入，促進了當地經濟、文化的發展。老烏山在元、明、清各朝代都有各種外鄉人來到深山，與當地少數民族一起和睦相處，開荒植茶數年，茶園面積大、古樹多、相對集中成片、交通不便，有的茶園直到現今也藏在深山人未識。

隨著茶葉的增多，老烏山聲名遠揚，成為地方名茶。歷史上鎮沅按板、振太等地盛產食鹽，鹽、茶是當地的主要特產，人們紛紛到此從業經商、眾人湧入，山裡就形成固定趕集的山街，馬幫也自然成為這裡的主角。

老烏山藤條大茶樹

佛教在這裡建寺佈道，如大石寺、和尚寺等。從大石寺過老烏山到抱母井、通威遠廳、達普洱府。沿途周邊土地肥沃、地勢平緩、村寨較多、皆種有茶，現存較出名的有「苦竹山」寨的古茶園。道家也相中此地，到此傳道立冠。周邊的文立、海子等茶多，找一個區位好的地方，久易成集、定期為街，易馬置茶、深山有市，吸引眾邦。

和尚寺是老烏山最高峰，這近可達大井、小井、按板井，遠上銀生城或翻哀牢山「金山丫口」上官道進京。和尚寺旁有一高山湖泊叫波啰壩，湖闊水清、游魚成群，湖邊草甸遍山、谷幽林靜。趁山花爛漫的農曆四月十六，在此開湖捕魚、制換新物、結識新人、聚眾狂歡，稱「鰲魚節」或「鰲光會」，是各少數民族共同的「情人節」，是老烏山裡一年一度的盛典。

姿態婀娜的藤條茶樹

老烏山自古產茶，眾人的到來進一步豐富了茶的品種，促進了茶業的發展，整個山「寨與茶為鄰、人與茶為伴，山山有寨、林中遍茶」；有一茶種深得和尚所愛，並開園種植，因其不同，被傳為「老和尚茶」。

老烏山更因為「一山容兩派，兩道共長生」而被傳揚。老烏山野茶遍山、茶花滿谷、茶繞山寨。這裡的茶有的葉大如掌，有的葉細及指；有的樹直高壯，有的枝繁葉茂、篷及庭院；有的色深似藍、有的色淺如翠。

老烏山從唐朝便開始人工栽培茶葉，迄今已有一千年多的歷史。在老烏山上生長著三株很古老的茶樹，為目前在鎮沅縣境內發現的最高、最大、最古老的栽培型古茶樹。極可能還是瀾滄江東岸人工栽培的最大古茶樹。

它有根部圍徑達2.68米，茶樹高達10.6米多，樹冠幅度7.3米×8.7米，在離地1米多的地方有一級分枝6枝，分枝的枝幹徑超過30厘米（2005年測的數據），是當地現存最大樹，人稱「茶神樹」；每年茶山上人們還定期舉行祭典，對其頂禮膜拜，以示尊崇。

老烏山鄉村風景

「老烏山茶樹王」還有一個有趣而又真實的故事。在大集體年代，大茶樹生長在一羅姓的自留地里，生產隊定要他家每年交干茶15公斤。

多年後，羅姓茶地的主人覺得不划算，讓與他人，就形成地為一家，茶樹為另一家的怪象。「老烏山茶樹王」樹高體壯、葉茂蔽蔭，影響農作物生長。一年老羅攀上大茶樹砍茶枝，跌落成傷，村民都說：「茶神樹、要祭拜，只能采、不能砍」。

幾年前茶葉價格起來，為了方便管理，羅家用幾十棵古茶樹換回來這棵「茶神樹」，但茶樹的干茶從過去每年能采20多斤，現在只有10公斤左右，仍是老羅家的主要收入來源。如今每年開摘茶葉前，村裡人都要去祭拜一番。

「老和尚」大茶樹

寶倉山大茶樹

早年發掘太和甜茶時就數度拜山，其中之種種讓我疑惑不解。 2005年、我等幾位愛茶人專門請著名茶葉專家肖時英老師進行了系統性考察。老先生一路走走停停，東看看西望望，興緻極高。當老先生看到「老烏山茶樹王」時呆住了。大家都不出聲，看老先生移步觀樹，看看摸摸，摸摸看看，一聲不出。

許久，老先生才讓人上樹採花、果、葉。一小伙健步上樹，意外之事再次發生，小伙險些跌落，大家都認為茶神發怒。見此情此景，老先生解釋說：「山裡濕度大、水氣高，再加之樹體寄生植物太多，使樹內小環境的濕度增大，此樹又分枝少、桿直立，使得滑上加滑、易跌落，並非茶神作怪。」

之後老先生又講，茶果滿枝，而頂芽不長，是茶樹之衰象，是沒管養採好的結果。後來茶樹主人在老先生的指點下，合理保護，幾年後老樹發新芽，再現勃勃生機。

太和甜茶傳習所

一行下來老先生多多感嘆，嘆老烏山茶種之豐富，感茶文化之淵源。大家備受鼓舞，後又發現「許家箐」大茶樹、尖山「陪嫁老茶樹」、「河頭藤子茶王」。「老和尚」茶也被命為「老烏紫茶」，掀起了一股尋訪老烏之風，大有山雨欲來之勢。

我妻段氏家族久居於此，並在長年茶事之中制出一低苦澀、香甜滑的茶，後被傳為「太和甜茶」。再制太和時踏遍青山，情衷於此。

李琨 文並攝 星海傳媒 部分配圖

普洱雙語 編輯

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