來日本吃日料的一些誤區

春意盎然的櫻花季，很多朋友都來日本看櫻花了。

太多人寫櫻花了，大家看得想必有點乏味了。

咱們今天聊聊吃。

日本料理給咱們同胞的感覺就是一種高大上，食材新鮮，製作細膩，擺盤漂亮，餐具考究，營養均衡。。。

這些確實是日料整體的特點。但是今天咱們不說冠冕堂皇的菜肴，就說說有些朋友對於普通日料一些誤區。

【拉麵】

咱們同胞總是想用蘭州的模式去想像日本拉麵，吃一口面喝一口湯，舒坦！但是，日本拉麵很多是不喝湯的。

為嘛不讓喝湯呢。。。因為拉麵對於日本人來說一道菜，也就是拉麵的湯就是菜湯兒。

日本拉麵非常注重湯汁的味道，很多都是用豬骨，雞骨去精心熬制而成的，口味很重很油，味道偏咸，所以在日本吃拉麵都會配有米飯和餃子，也就是咱們認為「主食開會」的飲食模式。

有一種日本拉麵叫做蘸面，也就是湯和面分開來的，沒吃一口都要把麵條放入湯汁里蘸一下再吃。特點是麵條非常勁道。下次大家可以試試。

【烤肉】

在日本風靡的碳火烤肉大多是韓式烤肉。如果你來過日本你就會發現，有很多烤肉料理店都是韓式的。這些店大多有提供烤肉自助餐，也就是一人3000-5000日元隨便吃。對於大眾消費來說，非常的划算。

有些人認為，來日本幹嘛吃韓式烤肉。這裡也說明一下，裡面的肉也有提供日本和牛（日本哪個地方產的都會有標註）。

您還別覺得來日本非要吃一次神戶牛肉，因為神戶牛肉的脂肪含量很高，很多同胞都接受不了，一口吃下去口感很油。所以推薦吃一般和牛就可以了，不會那麼肥。

如果你選擇便宜的烤肉套餐，那麼牛肉有可能是美國或者澳新這些國家進口的。畢竟日本本地的牛肉都是很貴的。

其實日式烤肉是鐵板燒，就是有一個大廚現場給你烤，切塊，花式等等，這樣的烤肉要求環境和食材，當然價格也是很貴的。酒店裡面會有很多這種餐廳。

【日本套餐定食】

日本的午飯多數都是這種套餐的定食。有的同胞就覺得定食怎麼那麼湊合啊，吃盒飯。其實不然，日本午餐都是比較簡單的，好像快餐一樣的感覺，都是上班族這種客人比較多，很少有能單點菜。但是別以為套餐就是不好的，也有非常精美的套餐配搭。

【日本深夜食堂】

看過這個日劇的朋友，都想要是能上這種的小店去試吃就好了。感受原汁原味的日本餐飲文化。有幾點還是要提醒朋友們，第一這種小店規模都比較小，所以如果2人以上就不建議去了，排隊不說，還不能坐在一起吃飯。

第二菜系比較單一，基本都是專門店，比如關東煮專門店，還有專業經營烤鳥店（各種雞肉串），如果你想選擇的種類多，那麼也不太適合。

第三菜單不適合外國人，有的菜品的名字就是方言，即便是知道日語的意思，也不知道裡面是什麼食材，可不像中國餐廳都有圖片來參考。所以如果不是很local的居民很難搞定點菜的環節。

當然最適合咱們的就是居酒屋了，規模比較大，菜品種類繁多，酒的種類也很多。而且氣氛咱們比較容易融合進去，因為中國人還是比較喜歡熱鬧的嘛。

我上面總結的都是歷來困擾朋友們的一些小細節，也是通過點點滴滴的宣傳能夠幫助大家。為了讓您之後來日本旅遊做充分好準備。

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