清明養生，這樣吃更健康！

清明時節是多種慢性疾病易複發之時，也是多種傳染病的多發季節，而人體內肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達到最旺，因此是一個尤為重要的養生節氣。那麼，清明時節該如何飲食養生呢?下面就一起來看看。

清明須平肝氣養肝陰 要忌食"發物"

清明時節，氣候潮濕，容易使人產生疲倦嗜睡的感覺。春天主肝，清明時節，人們的情緒、作息容易發生肝火上揚、傷肝陰的情況，所以，清明期間不可對肝臟進補，不宜食用"發物"，應平肝氣、養肝陰、去風熱。

清明時節是多種慢性疾病易複發之時，有慢性病的人要忌食"發物"。所謂"發物"，從中醫角度上講就是指易動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等。

清明時節應多吃柔肝養肺的食物

薺菜：可柔肝養肺

薺菜的營養價值很高，含蛋白質、磷、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助於增強機體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、痢疾、胃潰瘍、腸炎等病。

山藥：可健脾補肺

山藥其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質。

菠菜：可利五臟、通血脈

菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。一項研究發現，每周吃2-4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。

銀耳湯：可滲濕和補益

在湯品調理中，可多用利水滲濕和補益，養血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、桑葚、山藥、菊花、杏仁等。

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編輯：張嘉韻（實習）

責編：張瑞祥

主編：蔣長安、高瞻

來源：中華養生網、網路圖片

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