給蛋炒飯換個包裝-蛋包飯
這次做蛋包飯是因為我家裡真的沒啥吃的了，用了僅有的食材做了早餐，妹妹很賞臉，吃很多。
愛輔食，愛烘焙，愛繪本，更愛妹妹
食材準備
炒飯：
銀魚 適量 （提前兩小時泡軟）
西藍花 兩朵
米飯 適量
蛋皮：
雞蛋 一個
牛油果泥 20克（可不加）
澱粉水 20克 （15克水+5克玉米澱粉）
適合年齡
12月+，對食材不過敏的寶寶，小寶寶要把食材切的碎一點。
營養價值
銀魚：鈣含量極高，高蛋白，低脂，氨基酸含量極其豐富，無腥味。還可以提高免疫力。銀魚我買回來很久了，但是也沒怎麼給妹妹做著吃，這次要不是家裡實在沒有東西可以吃了，我還是想不起來用，但是我不得不說，炒飯真的很好吃，小寶寶吃的話，打成銀魚粉也是極好的。
圖文步驟
食材準備好，把西藍花洗凈放入開水中煮1分鐘即可。
ps：關於澱粉水，因為這次是要用蛋皮來包飯，所以要讓蛋皮更有韌性一點，不要容易破，所以我加了澱粉水來增加蛋皮的韌性，如果你不加牛油果的話，澱粉水也要加這些。
煮好的西藍花放到涼水裡冰一下，撈出來切碎。
ps：放到涼水裡的作用是 1.保持西藍花的綠色，2.讓它迅速降溫，切的時候不燙手。
小寶寶吃，你要再切碎一點。
平底鍋里加少許油，加熱後，放入泡好的銀魚炒出香味，記得要小火。
加入切碎的西蘭花，翻炒均勻，炒軟後，加入米飯和調料，我用的是自己做的香菇粉。然後把飯炒散，調料炒勻即可，就跟你平時做炒飯那樣。
炒好的飯放到盤子里，備用。然後開始做蛋皮
雞蛋里加入牛油果泥，攪打均勻
加入澱粉水，繼續攪打均勻。
ps：澱粉水要先攪勻再加進去。
打散的蛋液倒入平底鍋中，小火慢慢煎，蓋上鍋蓋燜熟這張蛋皮，不要雙面煎，否則包飯的時候會丑。大概兩分鐘左右，就會熟了。
然後把煎好的蛋皮，好看的那面朝下，煎的那面朝上包飯，然後對摺，是不是特別簡單，就是一個蛋炒飯而已，只是雞蛋沒炒進去而已嘛，上面擠上番茄醬，吃吧，我覺得還是很好吃的，裡面的食材隨意替換，棒棒噠。
這是妹妹的早餐，外加一份鷹嘴豆豆漿，營養均衡，簡單快手。
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