天「清」色等煙雨
「春城無處不飛花，寒食東風御柳斜」
暮春時節，長安城下，柳絮飛舞，落紅無數。不知不覺，清明節的腳步已緩緩而至。
清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交，也就是冬至後的第104天，是中國傳統節日之一，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。原是指春分後十五天，1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節，也叫做民族掃墓節。2006年5月20日，經國務院批准，將清明節列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
中國漢族傳統的清明節大約始於周代，距今已有二千五百多年的歷史。雖然各地習俗不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊遊是基本主題。
清明掃墓，謂之對祖先的「思時之敬」。明《帝京景物略》載：「三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬後掛楮錠，粲粲然滿道也。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭。望中無紙錢，則孤墳矣。哭罷，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉。」
掃墓清明祭祀的參與者是全體國民，上至君王大臣，下至平頭百姓，都要在這一節日祭拜先人亡魂。從唐朝開始，朝廷就給官員放假以便于歸鄉掃墓。
清明
清明祭祀在清明前後，各地有所差異
浙江麗水一帶則在清明節的前三天和後四天的範圍內掃墓，稱為「前三後四」。在山東，舊時，多數地區在清明當天掃墓，少數地區如諸城，在寒食這天掃墓，有些地方在清明前四天內掃墓；現在，一般都在清明這天去掃墓。晉南人則將掃墓的時間分為兩次。一次在清明前幾天，是各家分頭去掃墓。第二次是在清明當天，一個村裡同姓的各家派出代表，同去墓地祭祀共同的祖先。上海人掃墓時間，新墳舊墳有別。凡是新近過世的，過了七七四十九天而沒做過超度法事的，要在清明節這天請僧道誦經做法事或道場。
在小編大致介紹了一番清明節的傳統後，不知道大家是否也迫不及待的想對清明的美食有所了解呢？
別著急別著急！就讓小編帶你一起領略清明節的饞人美味吧！
青團
青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
清明果
浙江各地清明前戶戶磨糯米粉、采「清明草」或艾葉做清明果。餡兒有豆腐乾和著韭菜的，有熏肥腸拌芥菜末的。有包成糰子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精緻些的。
饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。「饊子」為一油炸食品，香脆精美，古時叫「寒具」。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方洒脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米面為主料。
艾粄
客家人有句老話，叫「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食
暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。
子推饃
「子推饃」，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔。裡面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。
朴籽粿
一般朴籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。
芥菜飯
清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的「芥菜飯」可以終年不長疥瘡。
棗糕
棗糕又叫「子推餅」，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。糕就是穀物類，穀物類加上棗，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚
子福
晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為「子福」。要蒸一個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。
嗝~美食雖好，可不要貪多喲~
溫馨小提示
在清明之際體內肝氣最旺盛，如果肝氣過旺，則會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，同時還會造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。
清明時節飲食宜溫，多進食蔬菜水果，尤其是韭菜等時令蔬菜。清明時期還適合進食地瓜、白菜、蘿蔔、芋頭等食品溫胃祛濕，也適宜多吃。另外，清明節氣中，不宜進食筍、雞等，可多吃些護肝養肺的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。
清明時節，青煙裊裊，春雨絲絲，愁腸百轉；楊柳搖拽，春風輕拂，心生思念；一杯清酒，淡淡憂傷，追憶故人。願大家一路平安。
圖文稿件：周湛嬌 楚怡婧 夏海娟
編輯：王詩雨
