大集上魚販賣河裡野味 稀奇物90元一斤看了下不去嘴

農村大集上賣的蔬菜、魚蝦、禽蛋、肉食啥的比城裡要便宜，很多城裡人喜歡農村來趕大集。天氣漸漸暖和了，大集上魚販賣的河鮮品種也更加豐富了。這是魯南小鎮大集上一個賣魚的攤位，這魚販今天帶了許多河裡撈的野味。

現在城裡人講究食用天然健康食材，像河裡的野生魚蝦尤其受到歡迎。擺在地上的這些昆蟲，你認識嗎？魚販說這些昆蟲是從河裡撈來的「水蠍子」，昨天就撈了這麼一點水蠍子，如果真想買的話給10塊錢就行。

這種昆蟲是蜻蜓幼蟲叫水蠆，本地叫它水蠍子、水蜻蜓、水蟬。水蠆羽化成蜻蜓前潛伏在溪池泥底，或殘枝敗葉下，捕食小型水生昆蟲及它們的幼蟲。

咱都知道蜻蜓是蚊子的天敵，其實蜻蜓幼蟲水蠆也是蚊子的死對頭，水蠆以蚊子的幼蟲孑孓為主要食物，普通一隻水蠆在短短的幼蟲期間能吃掉三千多隻孑孓。

水蠆經過多次蛻皮成長到終齡稚蟲頭胸部處會長出翅芽，這隻水蠆如不被賣掉的話，用不了多久就可以羽化成一隻蜻蜓。

魚販子說這東西比知了猴還營養，可以烤著吃或油炸著吃，味道特別香。油炸水蠍子在城裡大飯店裡都賣200多一盤。知了猴、螞蚱、蠍子、水蠆這些昆蟲均含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素，脂肪等營養成分。昆蟲的這些營養屬性，讓它們成了食客口中的美味。益蟲水蠆是蚊子的天敵，即使它再營養美味也都嘴下留情吧。

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