西紅柿炒蛋了解一下？不會做的趕快收藏吧！

在夏季西紅柿炒蛋這道菜可謂是朗朗上口，醫學研究表明，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。而經常吃的雞蛋是養分豐碩的食品，含有卵白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、礦物質。這道菜可謂是人體的加油站！

那麼一起來了解一下，西紅柿炒雞蛋正確做法：首先一點要放油炒，最好是放橄欖油，這樣抗癌的功效可以達到比較大。然後要注意的是要切得稍微塊兒小一點，一定把它炒出泥來。

最後一點呢就是雞蛋不要放味精。因為味精的成分是谷氨酸鈉，而雞蛋中有谷氨酸鈉。如果雞蛋中再放味精，沒有必要，還會破壞雞蛋原有的味道。多此一舉的事情還是不要再做了！

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