怪不得醫生每天都吃一點洋蔥，沒想到洋蔥還能治這些病！

怪不得醫生每天都吃一點洋蔥，沒想到洋蔥還能治這些病！

預防膽固醇過高

洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

減肥

有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排搭配洋蔥，是很有道理的。

預防胃癌

洋蔥可以有效降低胃中亞硝酸鹽含量，更為重要的是洋蔥中還含有一種櫟皮素的物質，是天然的抗癌物質。

對抗哮喘

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。

治療糖尿病

洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

推薦食譜：洋蔥炒雞蛋

1.洋蔥切條，雞蛋磕進碗里，加鹽攪打均勻

2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味

3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液

4.翻炒至蛋液全部凝固

5.加入適量生抽，翻炒均勻即可

6.裝碟，撒點蔥花更香

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