洋蔥被稱為心臟的支架 不過這類人不適合吃

洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，是隸屬於石蒜科、蔥屬的二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

洋蔥在我們餐桌上出境率挺高，同時營養豐富，有很高的食療價值，因為可以護心養腦，因此又被稱為食物裡面的心臟支架。雖然洋蔥的好處很多，不過這類人真不適合吃。

洋蔥裡面的有機硫化物有很好的抗血栓的作用，同時還能有效的降低膽固醇和甘油三酯，同時能預防心臟病、腦溢血等心腦血管疾病。

洋蔥有淺色洋蔥和紫皮洋蔥，淺色洋蔥的水分和甜度相對比較高，因此難保存，可以做涼拌菜或者蔬菜沙拉。紫皮的洋蔥口感比較脆，辣味非常的明顯，可以短時間內快速翻炒。

洋蔥表皮比較乾燥，可以放在低溫、黑暗、乾燥通風良好的地方保存。

洋蔥的好處多多，但是需要注意就是它對胃的刺激性非常大，有胃潰瘍的人還是不吃為好。

編輯整理：鳳鳴滁州

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