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它是廚房裡的藥物,保護血管強健骨骼效果好,包餃子最好吃

芹菜經常出現在餐桌上,可見芹菜被人們所寵愛的程度有多高。芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有「廚房裡的藥物」、「葯芹」之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高,所以他有一定鎮靜和保護血管的作用,又可增強骨骼。

1,芹菜醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後通過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。

2,芹菜美白護膚

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

輔一個西芹豬肉餡的方子:

豬肉(三肥七瘦)1斤,西芹半斤,大蔥一棵,老薑1小塊,生抽5g,鹽5-8g,白糖,白鬍椒粉,香油適量。

做法:1. 豬肉清洗乾淨後去皮,粗切細剁多有粘性的肉餡。大蔥、老薑剁成末,香芹用廚房紙巾吸干表面水分後切成丁。2. 將肉餡和蔥薑末放進料理盆中,調入生抽、白鬍椒粉、鹽、白糖,順著一個方向攪拌至肉餡上勁兒有粘性。3. 放入香芹碎,調入香油,繼續順著同一方向攪拌均勻即可。

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【圖片來源於網路】

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